Болезнь Паркинсона встречается реже у любителей кофе. Почему так, пока не ясно. Есть одна «ложка дегтя»: у женщин в менопаузе, которые принимают гормональную заместительную терапию, потребление шести и более чашек кофе в день, наоборот, усиливало риск паркинсонизма.
Запоры. Многие на себе испытывают стимулирующее действие кофе на моторику кишечника.
Кофеин
В многочисленных исследованиях было показано, что люди, регулярно потребляющие кофе, лучше решают тесты на сообразительность. Тем, чья работа связана с перелетами или ночными сменами, кофе помогает легче адаптироваться, чем тем, кто кофе не пьет. Собственно, это и безо всяких исследований ясно, иначе стали бы люди его так повсеместно пить?!
Остеопороз. Первоначальные исследования говорили, что кофе ослабляет кости и увеличивает число переломов. Позже эти данные не подтвердились, и сегодня кофе считается безопасным для женщин с остеопорозом (а чай — так и вовсе полезным!).
Диабет. Доказано, что кофеин снижает резистентность тканей к инсулину и может предохранить от развития диабета. Причем кофе без кофеина тоже. Помимо кофеина в кофе содержатся и другие различные вещества, имеющие свои механизмы воздействия на организм. Флавоноиды, полифенолы, лигнанты — дальше идут совсем уж непроизносимые.
При заварке зеленого чая нужно соблюдать несколько простых правил, чтобы получить от напитка максимальную пользу:
У многих может возникнуть вопрос — сколько калорий в зеленом чае? Калорийность зеленого чая без сахара настолько низкая, что можно считать ее нулевой, он не содержит жиров, белков и углеводов. Так что же это такое – зеленый чай и чем он отличается от черного? Давайте разбираться.
Состав
Теофиллин и теобромин – это органические соединения, относящиеся к кофеину и найденные в небольших количествах в чае. Теофиллин расслабляет гладкие мышцы в дыхательных путях, что помогает нам. Одновременно он стимулирует скорость и силу сердечных сокращений. Теобромин также немного стимулирует сердце, но также он улучшает кровоток по всему организму, что приводит к снижению кровяного давления.
Последнее вещество является наиболее интересным из всех четырех. Это уникальный тип аминокислоты под названием L-тианин. Он встречается главным образом в чайных растениях. У людей, L-тианин увеличивает генерацию волн мозга, называемых альфа-волны, которые связаны с чувством релаксации. Это, пожалуй, является основной причиной для возникновения приятной расслабленности, которую приносит чай. Некоторые исследования показали, что L-тианин, особенно в сочетании с кофеином, может улучшить внимание и функции мозга.
Все сказанное относится лишь к умеренному потреблению хорошего зеленого чая, только в этом случае можно говорить о его пользе. Если же пить его слишком часто и много, то можно вместо пользы получить вред.
Употреблять пуэр лучше без сахара, чтобы сохранить все его полезные свойства, но будьте готовы, что на вкус он горький, особенно если хорошо настоится.
Каркаде не рекомендуют пить перед сном не только из-за бодрящего эффекта, а ещё из-за его мочегонных свойств.
Этот напиток отлично тонизирует и является прекрасным заменителем кофе. В зелёном чае содержится кофеин, но, по сравнению с кофе, он более мягкий, а его бодрящий эффект длится дольше.
Представить свой день без чашечки кофе многим людям очень сложно. Но ни для кого не секрет, что этот напиток вредит здоровью, усложняет работу сердца и сосудов, негативно влияет на давление. Лайф выяснил, какие сорта чая могут заменить кофе и как они сказываются на организме человека.
Имбирный корень нужно натереть на тёрке и добавить в обычный чай, который вы пьёте. Можно приготовить вместе с лимоном. Напиток получается пряным, особенно если настоится.
Китайский чёрный чай улучшает внимание и бодрит. Его не рекомендуют пить перед сном, потому что прилив сил вам обеспечен — уснуть не получится. А ещё китайцы называют пуэр напитком красоты и молодости, поскольку он улучшает работу кишечника и придаёт коже свежий вид.
В Южной Америке мате считается напитком богов. Из сушёных листьев и побегов падуба парагвайского готовят традиционный латиноамериканский чай. Он отлично тонизирует и содержит огромное количество антиоксидантов, благотворно влияющих на пищеварение и иммунитет.
Чай из цветков гибискуса имеет красный цвет и слегка кисловатый вкус. В нём много витаминов и органических кислот. Каркаде отлично утоляет жажду и бодрит, укрепляет стенки сосудов и снижает уровень холестерина в крови.
Конечно же, речь идет о зеленом чае высокого качества, который не может стоить дешево. В сочетании с танином, содержащемся в его листочках, зеленый чай воздействует на организм более мягко, снимая вялость и повышая работоспособность. Антиоксиданты, также входящие в его состав, замедляют старение клеток. Не зря продолжительность жизни в Китае – одна из самых высоких в мире, ведь для них день без нескольких чашек зеленого чая – что-то невероятное.
Почему же так много людей по утрам выбирают чашку кофе, а не чая? Возможно, причина во вкусовых предпочтениях и в разнообразии вариантов данного напитка. Кофеин в составе кофе действует не так долго, поэтому при напряженной умственной работе приходится пить чашку за чашкой. Лучше отдавать предпочтение натуральному кофе, ведь именно он повышает в организме уровень гормона счастья – серотонина, а также является способом профилактики желчнокаменной болезни.
Проснувшись утром и собираясь на работу, многие не могут обойтись без бодрящего напитка. Иначе глаза слипаются, и о высокой продуктивности труда не может быть и речи. А с чашкой горячего чая или кофе получается взбодриться и приняться за дела даже промозглым осенним утром. Если желаемого эффекта не получили – приходится пить вторую чашку и задуматься над вопросом: «Что бодрит сильней – чай или кофе?»
Обратившись за советом к специалистам, можно услышать удивительный ответ: в зеленом чае содержится больше кофеина, чем в чашке кофе. Также преимущество данного напитка состоит в том, что он способен повысить давление и тонизировать (а следовательно, подарить заряд бодрости) на более продолжительное время. Кофе же действует краткосрочно.
И независимо от того, предпочли вы кофе или чай – оба напитка нежелательно пить перед сном, ведь они возбуждают нервную систему и могут вызвать бессонницу.
Зелёный чай может успокаивать и бодрить, все зависит от количества выпитых чашек и крепости заварки.
Летние листочки, вобравшие в себя солнечные лучи, терпкие, с вяжущим привкусом. Осенний сбор отличается богатством вкусовых оттенков и тонким цветочным ароматом.
Иван-чай может и успокаивать, и бодрить. В этом заключается свойство этого снадобья. К тому же напиток нормализует работу нервной и кровеносной системы. Иван-чай с утра дарит бодрость и прилив сил, а вечером обеспечит спокойствие и уравновешенность.
Русская альтернатива – Иван-чай
Это — восстановление нервной системы:
Для того чтобы найти любимый напиток, нужно попробовать каждый из сортов.
Получить удовольствие и немалую пользу от зеленого чая можно, если правильно его приготовить:
Какой чай бодрит сильнее? Многое зависит от сорта, свежести и процесса обработки:
В этом вопросе лавры разделяются поровну: чай содержит меньше кофеина, но может оказывать бодрящий эффект не меньший, чем кофе. Кстати, по мнению ученых, не только кофеин дарит нам чувство бодрости по утрам — таким действием может обладать любой нравящийся напиток. Свою лепту вносит и приятная утренняя атмосфера.
Поскольку наша сегодняшняя тема всецело посвящена любимым напиткам, то мы решили развеять некоторые предубеждения, которые часто с ними связывают:
Ни кофе, ни чай в чистом виде не вредят фигуре. Напротив, эти продукты стимулируют процессы метаболизма и даже помогают похудеть, в отличие от добавок, которые могут присутствовать в их составе.
Развеиваем мифы
Что лучше пить утром — чай или кофе? Оба напитка достаточно хорошо изучены. Они обладают полезными свойствами, но могут действовать на организм по-разному, а поэтому имеют отдельные списки противопоказаний. Так что же все-таки полезнее? Вместе с Коколоко предлагаем осуществить небольшой экскурс в доступные научные исследования, чтобы определить, как плюсы, так и минусы этих любимых миллионами ингредиентов, и, наконец, поставить точку в бесконечных спорах между любителями кофейных напитков и листового чая.
Собственно, кофе, как и чай, тоже не лишен недостатков. В случае передозировки этот продукт:
Кофеин противопоказан детям младше 16 лет, а также при:
Рассмотрим подробнее, чем полезен чай. Этот напиток:
Способ приготовления очень прост: кусочек корня имбиря взбиваете в блендере с небольшим количеством воды в кашицу, добавляете сок свежевыжатого лимона и стакан тёплой воды. Бодрящий эффект такого коктейля существенно превосходит аналогичные свойства кофе. Об укреплении иммунитета и говорить нечего, ведь лимон – настоящий кладезь витамина С.
Многие девушки с опаской смотрят на этот фрукт из-за его калорийности, тем не менее бананы содержат три натуральных вида сахара: сахарозу, фруктозу и глюкозу, которые в комбинации с пищевыми волокнами дают мощнейший заряд энергии. Кроме того, они содержат большое количество калия, что улучшит ваше самочувствие. Однако бананы лучше не есть на голодный желудок. Лучше всего совместить их с овсяной или кукурузной кашей. Она в свою очередь повысит мозговую активность.
3) Цитрусовый сок
Яйца, по своей сути, уникальный продукт. Они содержат белок, способствующий приливу бодрости, но при этом остаются низкокалорийными. Кроме того, существует масса вариаций их приготовления. Добавьте к яичнице шпинат, богатый провитамином А, минеральными солями, йодом и белками и забудьте о сонливости на весь день.
Научно доказано, что шалфей является одним из самых сильных энергетиков. Помимо тонизирующих веществ он содержит ингибитор холинэстеразы, который помогает концентрации внимания.
Тёмный шоколад содержит витамины и минералы, которые активизируют работу мозга и придают сил в течение нескольких часов. Не забываем также и о «гормоне счастья» – серотонине. К слову, наибольший эффект шоколад даёт в связке с зелёным чаем.
Первое, что приходит на ум, пожалуй, каждому — кофе. И это действительно так. Этот напиток бодрит за счет содержащегося в нем кофеина. Кофеин мешает выработке аденозина — гормону, вызывающему сонливость. И напротив, стимулирует выделению адреналина — гормона, стимулирующего приток глюкозы в кровь, а также дофамина — одного из, так называемых, гормонов счастья.
Ранее «Вести Ямал» сообщали о том, сколько кружек кофе в сутки можно выпить без вреда для сердца и сосудов.
Утреннее пробуждение многим дается с большим трудом. Конечно, сложно отказаться от соблазна подольше понежиться в теплой постели. Но работа или учеба ждать не будут. О том какие напитки помогут взбодриться — читайте на vesti-yamal.ru
Кофе хорошо помогает восстановить энергию, но для людей с болезнями сердечно-сосудистой системы он не подходит. Для всех остальных людей он безопасен в небольших количествах.
Помимо кофе также существует масса других бодрящих напитков, менее безопасных для организма:
Научные откровения об употреблении чая или кофе появляются в Сети едва ли не каждый месяц. Кажется, горячие напитки изучены уже вдоль и поперек, но ученые умы неустанно находят новые аспекты, заслуживающие внимания.
«Учитывая, что люди вообще стараются избегать ощущения горечи, мы интерпретируем эти данные как приобретенные поведенческие паттерны. Если мы можем ясно ощущать горечь кофеина, мы ассоциируем это с его психостимуляторными свойствами, то есть ощущением бодрости, и ищем возможности выпить еще кофе», — объяснила соавтор исследования Мэрилин Корнелис.
Поскольку наши гены формируются при зачатии и генетические вариации можно считать случайными, ученые могут наблюдать своего рода «естественный эксперимент», то есть фиксировать связи за пределами многих социальных и экологических факторов, влияющих на наши предпочтения.
Таким образом ученые обнаружили, что кофе выбирали люди с генетической предрасположенностью к восприятию горечи кофеина, а нелюбовь к кофейным напиткам оказалась связана с повышенной восприимчивостью к горечи хинина.
На втором этапе группа исследователей проанализировала данные британского проекта Biobank. В нем участвовало более 400 тысяч добровольцев в возрасте от 37 до 73 лет. В период с 2006 по 2010 год ученые собирали их генетические данные, информацию о самочувствии и учитывали различные детали, вплоть до того, сколько чашек кофе или чая каждый участник проекта употребляет ежедневно.
Так какой чай бодрит лучше кофе?
Поскольку теин – это химическое соединение, усваивается он медленнее и дольше (в течение 6-8 часов против 20-40 минут у кофеина). И действует по-другому: физиологи подтверждают, что теин немного возбуждает нервную систему и приостанавливает процессы торможения в ней.
Самым правильным ответом на этот вопрос будет – любой. Потому что на самом деле кофеин не бодрит вовсе, он просто маскирует усталость, заставляя тело работать на пределе сил, до истощения. В свою очередь чай оказывает именно бодрящий эффект, помогая на некоторое время «оживить» нервную систему. Кроме того, чай имеет богатый витаминно-минеральный профиль и насыщает тело электролитами, помогая восполнять водно-солевой баланс и бороться с усталостью.
Кофеин традиционно считается одним из самых эффективных стимуляторов, который влияет на нервную систему и позволяет дольше сохранять бодрость, повышает физическую выносливость, предохраняет от преждевременной усталости. По мнению врачей, в сутки безопасно употреблять до 400 мг кофеина в день. Превышение безопасной дозы чревато повышением давления, перебоями в работе сердечно-сосудистой системы.
В чае тоже содержится кофеин, но, в отличие от кофе, он присутствует не в чистом виде, а в составе химического соединения под названием теин. Это специфический чайный алкалоид, состоящий из кофеина и танина. Основная разница состоит в том, что его усвоение происходит не через рецепторы аденозина, а с помощью специальных дубильных агентов.
Кофеин, попадая в организм, присоединяется к рецепторам, чувствительным к аденозину, и блокирует их. В результате клетки продолжают расходовать молекулы АТФ, ведь никто не сигнализирует им об усталости. Положительный момент состоит лишь в том, что кофеин полностью поглощается и расщепляется в течение 20-40 минут. Вот почему многие отмечают, что после чашки кофе ощущают еще большую усталость.
Основным стимулирующим веществом кофе является кофеин – алкалоид природного происхождения, который в том или ином виде присутствует в более чем 60 растениях. Но сравниться или хотя бы приблизиться к кофе по части содержания этого алкалоида может только чай.
