Есть чайники, которые в китайском языке называются «цветочные чайники». Здесь отражаются природные формы, а цветочный рисунок идет по краям бортов, по ручкам, носику… По форме такой чайник тоже чаще всего напоминает какой-нибудь плод – тыкву, яблоко, грушу. Они бывают разных размеров. К примеру, довольно популярны чайники малых размеров – 60-80 мл. Из них пьются так называемые «улунские чаи» в некоторых китайских провинциях.
Круглые, квадратные, сплюснутые, высокие, низкие, белой, красной, желтой глины…
Несколько слов о глине.
2. По цвету глины (темная, светлая, серая). Как известно, по законам физики, более темные цвета поглощают больше тепла, а отдают его меньше, тогда как поверхности с более светлыми цветами наоборот отдают тепла больше, чем его поглощают.
4. Сорт глины, ее свойства, пористость. Медленнее остывает чайник из глины с наибольшей пористостью. Есть разные сорта глины (например, Лу Ни – самая пористая, Чжу Ни – наименее пористая). Для того, чтобы выбрать чайник из правильной глины, необходимо определить, для заваривания какого чая он вам нужен.
Чай – наше все, особенно зеленый. Это как нерушимая база, которой всегда мало. В жизни, в гардеробе, на чайной полке. В последнем – можем помочь.
Базовые зеленые чаи из нашего каталога крепко держат оборону в борьбе за вкусность и полезность. Они вас обязательно порадуют. Только есть одно «но» – каждый чай заваривается по-своему, отличается температурой воды, временем настаивания и количеством проливов. Чтобы упростить вам жизнь, мы указали корректную информацию по завариванию: и в описании каждого чая, и на упаковке. Это удобно.
Мы посоветовались с экспертом tea.ru по китайским чаям Сергеем Сафоновым и готовы поделиться подсказками, которые помогут новичкам.
Почему так дорого, спросите вы?
Почему исинский чайник самый лучший, но покупать его новичкам не стоит
Если вы открываете для себя мир китайских чаев, то рано или поздно вам придется озадачиться вопросом: в чем их заваривать. И, разумеется, обычный френч-пресс или бабушкин заварник тут покажется неуместным. Но как выбрать «свой» чайник из множества вариантов в магазине?
1. Форма: как бы просто это ни звучало, но форма имеет одно из основополагающих значений. Она должна вызывать радость в глазах обладателя. Существует ряд классических форм для китайских чайников, и цена может быть напрямую связана с тем, какая именно вам по душе – круглая, квадратная, вытянутая или приплюснутая.
Безусловно, чайник за несколько сотен долларов (а именно столько должен стоить качественный китайский заварник от мастера) – это не просто предмет посуды. Без полного погружения в восточную философию и тонкости чайного дела этот аксессуар так и будет стоять у вас дома «для красоты». Покупать его стоит только после того как вы поймете в чем разница между настоящей исинской глиной и самой обычной, подкрашенной цветными полимерами для красоты.
