Термос – нужная вещь для чаемана, поскольку имеется отличная возможность всегда попить горячего чайку, хоть на работе, хоть дома, хоть в путешествии. Вот только далеко не все знают как правильно им пользоваться, чтобы чай не терял свои полезные свойства при использовании термоса. Рассматриваем все нюансы.
Важно: для заваривания лечебных трав имейте отдельный термос, иначе потом аромат и вкус чая будет безнадежно испорчен.
Как заварить в термосе черный чай?
Адрес: Никольская улица 19с1, 3 этаж, шоурум 9. Вход слева от вывески Wine&Crab
Яркие розово-белые или строгие черные, с эффектным градиентом или в одном цвете, с броской крышкой или классической черной – мы предоставляем огромный выбор самых разнообразных термосов на любой вкус. Нежной даме или брутальному мужчине? Однотонный или мультиколор? Прямой или V-образный? Решать вам!
Кофе-Блог
Носите с собой не только кофе или чай, но и воду с лимоном, холодные напитки и освещающие лимонады летом!
Что касается наших термосов и термокружек: мы просто дадим быстрый ответ: в наших термосах и термокружках можно заваривать чай и кофе. Даём гарантию, что Ваш напиток останется таким же горячим, вкусным и полезным! Хотите знать, почему? Вот основные причины.
Все наши термосы имеют удобную и продуманную форму, которая дольше сохранят тепло за счет сужения колбы сверху, уменьшая, тем самым, площадь поверхности остываемой жидкости внутри.
Первое мое знакомство с термосным чаем случилось в далеком теперь уже детстве — во время совместных с отцом поездок на зимнюю рыбалку. Ничего особенно в том чае не было — солнечно-рыбно-ледяные впечатления были гораздо сильнее, и никаких воспоминаний, кроме совершенно очевидной теплоты, тот рыбацко-термосный чай о себе не оставил.
Во-первых, в термосе очень хорошо настаивать плоды шиповника. Эти сухие сморщенные ягоды отдают свой вкус и свои ароматы неохотно — и для получения качественного напитка их нужно держать в горячей воде весьма продолжительное время. Без термоса здесь просто не обойтись.
Лу Юй. Чайный канон. К тексту отношения не имеет
Для заваривания чая лучше всего пользоваться дождевой водой, а следом идет вода из колодца. Что до воды из ручья, то лучше всего брать воду из быстрого и чистого потока, бегущего среди камней. А воду из реки нужно брать подальше от человеческого жилья. Среди колодцев же наилучшие — те, из которых постоянно берут воду.
Черный чай, заваренный с лимоном и «Рижским бальзамом» стал для меня классикой термосного чая — я брал его в короткие лыжные прогулки по лесу, в короткие осенние путешествия по окрестностям Пскова и обязательно в баню…
С процессом заваривания чая в термосе мы разобрались, а как быть с рецептами? Мы собрали пять вкусных вариантов, которые помогут согреться и освежиться.
Чтобы приготовить малиновое пюре, поместите в миску оттаявшую ягоду (500 гр), и залейте её сахарным сиропом (500 мл). После этого взбейте всё блендером и процедите через сито или несколько слоёв марли. Когда справитесь с этим, смешайте получившееся пюре и апельсиновый сок в сотейнике, и доведите смесь до кипения. Как закипит — смело переливаем в термос. По желанию можете добавить дольки апельсина, целые ягоды малины и пряный ром (с последним главное не переборщить).
Что может согреть лучше, чем глинтвейн? Наверное, ничего. Правда оригинальный напиток делается из вина. А что делать, если вам нужно сохранить трезвость ума? Тогда приготовьте глинтвейн из чая каркаде.
Апельсиново-малиновый морс
В первую очередь в сотейнике нужно приготовить сахарный сироп. Для этого растопите сахар в воде в пропорции один к одному. Бруснику нужно пробить в блендере и смешать с сахарным сиропом в сотейнике. После прогрейте смесь на медленном огне и перелейте в термос, залив её чёрным чаем.
Почему не советуют готовить чай в термосе? Черные сорта нельзя долго настаивать, потому что готовый напиток может принести вред организму, лучше готовить сначала в заварочном чайнике. Потом можно перелить процеженный настой в термос. А если нет такой возможности, приготовьте чай по рецепту в термосе, и не дольше чем через десять минут отфильтруйте.
Предлагаем заварить полезный напиток, богатый на витамин С. Прогрейте термос, для этого сначала обдайте его кипятком. Насыпьте пятьдесят граммов сухих ягод шиповника и налейте литр горячей кипяченой воды. Добавьте четыре столовые ложки сахара. Согласно рецепту, настаивать его следует около десяти часов, лучше такой напиток готовить на ночь.
Заваренный напиток приносит пользу организму, особенно зимой и осенью, когда возникает риск простудных заболеваний. Также, корень имбиря налаживает работу пищеварительной системы. Чтобы заварить чай, натрите небольшой кусочек корнеплода либо нарежьте его. Добавьте имбирь вместе с чайной заваркой и налейте не сильно крутой кипяток. Закройте крышку и пусть стоит тридцать минут. Используя имбирь с чаем, при регулярном употреблении, можно сбросить несколько лишних килограммов.
Как заварить черный чай
Идеальным вариантом для приготовления чая будет крышка, которая имеет клапан (VIP-кувшин от компании Tupperware). Это очень удобно и настой остается теплым очень долго. Давайте определим, как заварить чай в термосе?
Сейчас он пользуется большим спросом, без него не обходятся туристы, рыбаки, часто дети берут с собой в школу. Прибор также пригодится в поездке, на отдыхе. Термос состоит из колбы и корпуса, поэтому при выборе прибора следует обратить внимание на следующие моменты:
Когда вы активно используете прибор, на нем появляется налет. Что делать если он темнеет? Чтобы его почистить, существует очень простой способ. Налейте внутрь кипяток и добавьте столовую ложку соды, закрыть и пусть постоит часов пять, лучше делать это на ночь.
Понимание правильной температуры приходит с опытом. Для начала можно регулировать ее давая чайнику вскипеть (но кипеть не долго, это «убивает» воду) и немного постоять, чуть-чуть остыв.
Для правильного заваривания чая в европейском чайнике следует соблюдать рекомендации по температуре воде, описанные в предыдущемспособе.
Европейский метод заваривания чая отличается от китайского, в основном, своими масштабами и пропорциями.
Количество листа
Прогрейте вашу емкость, налив и слив горячую воду.Это достаточно важный шаг, при заливании чайного листа водой в непрогретой посуде температура воды падает на 5-7 градусов, что сводит все ваши предыдущие усилия на нет.
Температура воды зависит от сорта чайного листа следующим образом: белый и желтый — 65-70°C; зеленый чай — 70-75°C; улуны (в зависимости от ферментации) — 75-90°C; красный чай — 90-95°C; шэн пуэры —85-95°C; шу пуэры —90-95°C.
Приблизительные пропорции, относящиеся к вышеописанному правилу.
В современной китайской традиции существует несколько канонических способов проведения чайной церемонии: пинча, гунфу ча, варка методом Лу Юя, чаочжоуская церемония и прочее. Однако, в повседневной жизни у нас не всегда есть возможность найти достаточно времени для внимательного заваривания и соблюдения всех ритуалов.
Взаперва важна температура, как тэрмоса, т.е. прогреть, так и воды, не шибко горячий, примерно минут пять апосля кипятка. Ну чай само по себе важен. С поднебесным познакомился, беру улун/оолонг у него.
у подруги чайник с термоколпаком) отлично заваривает и стильный, но собака- дорогой. )
Такой на каждый день, а правильный этот >
https://besttea.ru/images/watermarked/1/detailed/21/bt-008a.jpg
Но с ним мороки. ) реальная чайная церемония ) иначе тот что на предыдущей картинке.
Чтобы приготовить напиток, необходимо натереть немного корня имбиря на мелкую тёрку или нарезать при помощи ножа. Добавить его к заварке и залить горячей, почти кипящей водой. Закрыть крышкой и настаивать не менее получаса.
Чёрный чай не особо подходит для заваривания в термосе, при длительном настаивании он становится уже далеко не полезным. Его заварить лучше обычным способом, а после налить в термос.
Все сорта чая отличаются особенными требованиями к приготовлению напитка. Когда чай заваривают с соблюдением правил, он получается полезным и вкусным. Всем известно, что зелёный чай имеет целебные свойства и очень полезен для организма. Многие заваривают его в термосе, но не все знают, как это делать правильно.
Чай из шиповника в термосе
Для поездок и пикников актуально заваривать чай в термосе. Такой способ надолго сохраняет его вкусовые качества и температуру. Для того, чтобы заварить чай в термосе, нужен качественный термос. Если его нет, то нужно узнать, как правильно его выбрать.
Такой напиток имеет оригинальные вкусовые качества, а также используется в лечебных целях при ОРВИ и других заболеваниях верхних дыхательных путей. Имбирь, к тому же, очень полезен для налаживания работы органов пищеварения. Кроме того, он ещё способствует похудению, как показали недавние исследования.
Выбрать качественный и безопасный прибор, можно используя такие советы:
На сегодняшний день это устройство очень популярно. Без него невозможно обойтись туристам, рыбакам, тем, кто ездит на отдых и в поездки. Это устройство имеет колбу и корпус, по этой причине, выбирая его, нужно учесть такие моменты:
Как и обычные термосы поддерживают определенную температуру продуктов. Внутренняя часть таких устройств изготовлена из термоизолирующего материала пенополиэтилена, наружная – из непромокаемой, моющейся ткани. Для поддержания температурного режима в термоконтейнерах могут использоваться сухой лед, аккумуляторы холода и тепла.
Эти модели отличаются широким горлышком, диаметр которого, как правило, совпадает с диаметром корпуса – чтобы было удобно складывать и доставать еду. Колбу таких термосов чаще выпускают из нержавеющей стали, реже – из закаленного стекла. Корпус обычно из металлопластика или нержавеющей стали. Некоторые модели дополнительно комплектуются несколькими судками, ложкой и вилкой. Бывают с ручкой, ремешком и чехлом.
Термокружки, термобутылки, термофляжки
Недостатки: в термосах с металлической колбой нежелательно заваривать травы: остается налет на внутренней стенке.
Это небольшие термосы объемом от 250 мл до литра. Как правило, имеют металлический корпус, часто выпускаются с пластиковой или стальной крышкой.
Универсальные термосы
Металл тяжелее, но прочнее и долговечнее пластика. Стальной корпус устойчив к ударам, поэтому удобен в походах и поездках.
Оптимальная температура воды, которая подходит для заваривания зеленого чая, — 75-85 градусов. Все, что горячее, использовать не рекомендуется. Если вы пропустили нужный момент, и вода закипела, придется слить жидкость, набрать новую и подогреть ее заново.
Зеленый чай не заваривают кипятком. Для почитателей чайной культуры и ценителей напитка это постулат. Любой чаеман, который хоть раз сталкивался с вкусовым богатством зеленого китайского чая, скажет Вам: крутой кипяток полностью убивает и вкус, и полезные свойства. Почему так происходит?
У ученых тоже есть своя версия на этот счет. Они утверждают, что кипящая вода бедна кислородом. Букет вкусов и ароматов не раскрывается. К тому же, кипяток обжигает чайный лист и вытягивает дубильные вещества (танины). Отсюда горький вкус.
Почему несовместимы зеленый чай и кипяток?
Китайские мудрецы описывали этот феномен по-философски. По их версии вода, нагретая до состояния кипения, приобретала силу огня. Заваривать чай водой с такой энергетикой нельзя, чтобы не разрушить свойства напитка.
О пользе китайского зеленого чая сказано немало. Но везде ли делают оговорку о правильной температуре воды для заваривания? Если этот момент не учитывать, полезные вещества зеленого чая погибают в кипятке вместе со вкусом.
Объяснить несовместимость кипятка и зеленого чая можно и с другой точки зрения. Напомним, что зеленый чай меньше всего подвергается ферментации. Благодаря минимальному воздействию листья остаются “живыми”. Чай из этого сырья наполнен букетом вкусов и ароматов. Напиток получается нежным и утонченным, если Вы его правильно заварили.
Для заваривания напитка рекомендуется использовать колбу. Ценители зеленого чая считают, что в стеклянном цилиндре вкус раскрывается наилучшим образом.
