Плоды крыжовника широко используются в лечебном питании при лечении заболеваний желудка ( хронические запоры и гастроэнтероколиты), при нарушении обмена веществ, потому что эти ягоды богаты пектином и натуральной клетчаткой. В свежем виде ягоды применяют при гиповитаминозах, ожирении, кровотечениях.
Ягоды крыжовника содержат в своем составе каротин и аскорбиновую кислоту, макро- и микроэлементы, биологически активные соединения – флаваны и антоцианы (в темно-красных ягодах до 750 мг/100 г антоцианов, в красных — до 300). Желтые плоды содержат много витамина Е.
Крыжовник и его полезные свойства.
Все вещества, которые содержатся в крыжовнике, способствуют повышению иммунитета, защите организма человека от воздействия радиации и способствуют выведению радиоактивных веществ.
Так как они обладают желчегонным и мочегонным действием, с его помощью можно улучшить функцию мочеполовой системы и предотвратить воспалительные заболевания почек, желчного и мочевого пузыря, различные инфекции этих органов.
Крыжовник — очень древнее растение, о нем люди знали с давних пор. В нашей стране он, вероятно, появился в 10 веке, хотя его выращивали монахи в монастырских садах еще раньше, но упоминания о времени не найдены.
Встретить их можно в Северной Америке. Дикие разновидности есть и в России, например, крыжовник отклоненный, Родина – Северный Кавказ. Крыжовник игольчатый – Сибирь, Средняя Азия. На дальнем Востоке – крыжовник буреинский.
Применение отваров и настоек на листьях крыжовника, доступны не всем. Это касается людей с заболеваниями ЖКТ (желудочно-кишечного тракта). Язвенная болезнь желудка, двенадцатиперстной кишки, энтероколитов, колитов могут обостриться.
Виды и сорта
Противопоказания отвара. Допустим, что предстоит хирургическое вмешательство, за несколько недель до операции, надо прекратить принимать его. Так как может вызвать кровотечение во время или после операции.
Как видим, положительных свойств листья имеют намного больше, чем отрицательных. Поэтому, запастись на зиму можно не только ягодами, но и листьями. Для этого собрать их, промыть под проточной водой. Сушить в тени.
Соединить 3 ст. л. листьев с 3 стаканами воды и поставить на огонь. Кипятить в течение 6 минут. Остудить и процедить.
Преимущества крыжовника должны оценить любители посидеть за компьютером. Этот плод богат лютеином, который поддерживает остроту зрения. Больше этого полезного вещества содержится в ягодах темных сортов и в минимальном количестве в светло-зеленых плодах. Кроме того, лютеин замедляет возвратные изменения в глазах, служит естественным фильтром от УФ-излучений.
А тот служит своеобразной «ловушкой» для молекул холестерина, снижая тем самым уровень липидов в организме. Калий (также содержится в плодах) избавляет сосуды от излишнего напряжения, предотвращает атеросклероз и некоторые другие кардиологические заболевания.
Крыжовник – это кустарник, близкий по родству к смородине. Оба растения принадлежат к одному семейству. Предполагают, что крыжовник происходит из Европы, но быстро и легко распространился по другим частям мира. В наше время эти кисловатые плоды знают на всех континентах. Зависимо от сорта кустарник может вырастать до полутора метра в высоту. Спелые плоды бывают разных цветов: чаще зеленовато-желтые, но встречаются и красно-фиолетовые.
Для суставов
Два стакана сока крыжовника в день – лучший натуральный способ оздоровить суставы. Плоды содержат вещества, обладающие противовоспалительным эффектом, что очень полезно для облегчения симптомов остеоартрита. А будучи природным мочегонным средством, крыжовник полезен для выведения из организма избытка мочевой кислоты, которая является одной из причин возникновения подагры.
Эта садовая ягода содержит много витамина С, провитамина А, витаминов группы В, дубильных веществ, флавоноидов, разных минералов и микроэлементов, в том числе железо, фосфор и медь. В спелых ягодах были найдены большие количества серотонина, обладающего противораковыми свойствами. И еще замечание по поводу аскорбиновой кислоты: в спелых плодах ее в два раза больше, чем в незрелых. В сортах с темными ягодами содержится витамин Е и большое количество пектина. Оба компонента способствуют выведению из организма солей тяжелых металлов.
В народной медицине используют не только ягоды, но и листья крыжовника. Так 25 г сухих листьев, заваренные половиной литра кипятка, полезны для выведения камней из почек. Это лекарство советуют принимать по стакану трижды в день (но только после консультации врача).
Дабы хоть немного усмирить этот разрушительный процесс, курильщики нуждаются в больших порциях витамина С. Плоды крыжовника отлично годятся для таких целей.
На фото видно, что черешковые листовые пластины кустарника короткоопушенные. Они имеют сердцевидно-яйцевидную либо округлую форму, в длину достигают 50-60 мм.
Богатый химический состав и полезные свойства листьев крыжовника определяют их активное использование в борьбе с заболеваниями сердечно-сосудистой и нервной систем, органов дыхания и пищеварения. Предварительная оценка потенциальных пользы и вреда данного средства позволит добиться максимального эффекта от его применения.
- ускорение процесса регенерации тканей;
- регулирование липидного, углеводного и белкового обменов (за счет содержания в составе витамина А);
- обеспечение своевременного обновления состава крови (благодаря тиамину);
- улучшение доставки кислорода к сердечной мышце;
- выведение из организма токсинов (благодаря рибофлавину);
- понижение концентрации «плохого» холестерина (за счет пиродоксина);
- обеспечение надлежащего функционирования центральной нервной системы;
- повышение прочности и эластичности стенок сосудов (за счет содержания витамина C);
- стимулирование выработки коллагена (благодаря витамину Е);
- улучшение обмена веществ в печени;
- активизация жирового и водно-солевого обмена (благодаря витамину РР).
Область применения
Листья крыжовника, лечебные свойства и противопоказания которых научно обоснованы, используются в следующих направлениях медицины:
Перед приемом средств на основе листьев крыжовника необходимо изучить их полезные свойства и противопоказания для приема. К последним относятся:
Прием настоя способствует разжижению крови, что в послеоперационный период может стать причиной кровотечений.
Крыжовник, листья и плоды которого содержат множество витаминов и микроэлементов, широко применяется в области народной медицины.
Листья крыжовника, лечебные свойства и противопоказания которых научно обоснованы, используются в следующих направлениях медицины:
Перед приемом средств на основе листьев крыжовника необходимо изучить их полезные свойства и противопоказания для приема. К последним относятся:
Крыжовник, листья и плоды которого содержат множество витаминов и микроэлементов, широко применяется в области народной медицины.
Область применения
Существуют различные рецепты приготовления настоя и отвара из листьев крыжовника, нашедшие применение для следующих целей:
Богатый химический состав и полезные свойства листьев крыжовника определяют их активное использование в борьбе с заболеваниями сердечно-сосудистой и нервной систем, органов дыхания и пищеварения. Предварительная оценка потенциальных пользы и вреда данного средства позволит добиться максимального эффекта от его применения.
Прием настоя способствует разжижению крови, что в послеоперационный период может стать причиной кровотечений.
- ускорение процесса регенерации тканей;
- регулирование липидного, углеводного и белкового обменов (за счет содержания в составе витамина А);
- обеспечение своевременного обновления состава крови (благодаря тиамину);
- улучшение доставки кислорода к сердечной мышце;
- выведение из организма токсинов (благодаря рибофлавину);
- понижение концентрации «плохого» холестерина (за счет пиродоксина);
- обеспечение надлежащего функционирования центральной нервной системы;
- повышение прочности и эластичности стенок сосудов (за счет содержания витамина C);
- стимулирование выработки коллагена (благодаря витамину Е);
- улучшение обмена веществ в печени;
- активизация жирового и водно-солевого обмена (благодаря витамину РР).
Варианты приготовления можно разделить на два типа:
Первое подразумевает, что крыжовник является добавкой, а основой напитка, все же остается сам чай, черный или зеленый, например.
Рецепты чая с крыжовником
Вкус будет более богатым, и пользы для здоровья напиток принесет намного больше.
Ягоды промойте, и порежьте на половинки. Складываем их в чайник или любой другой сосуд, в котором решено заваривать чай. Добавляем заварку. Мёд – примерно 1 чайную ложку.
Здесь всё просто: чай и плоды крыжовника.
Крыжовник
Крыжовник широко применяется в народной медицине для лечения многих заболеваний благодаря своему уникальному составу.
Происхождение
Используют крыжовник и в уходе за кожей лица. Чтобы увлажнить кожу, достаточно просто размять несколько ягод крыжовника и наложить массу на лицо на 15–20 минут. А если добавить к этой кашице чайную ложку оливкового масла, можно избавиться от шелушения кожи.
Пищевая ценность и состав крыжовника во многом зависит от его сорта и того, как и где он рос. В среднем калорийность ягод составляет около 45 ккал, сахара в них содержится 13–15% (преобладает фруктоза и глюкоза), клетчатки – до 2%, а пектиновых веществ – около 1%. Высоко ценится крыжовник за большое содержание в нем аскорбиновой кислоты, а также за значительное количество витаминов и минералов.
Первое же упоминание о крыжовнике как продовольственной культуре встречается в 1536 году, когда был сделан отбор самых лучших растений, позволивший выявить сорта с крупными плодами.
«В крыжовнике содержатся органические кислоты, клетчатка, которая помогает выводить излишки холестерина из организма», — рассказала специалист журналистам «Вечерней Москвы».
«В стадии обострения гастрита или язвы крыжовник способен нанести больше вреда, чем пользы», — заключила Соломатина.
Диетолог Елена Соломатина рассказала о пользе и вреде крыжовника. По ее словам, эта ягода содержит в себе множество полезных свойств, но есть ее можно далеко не всем.
При этом она напомнила, что крыжовник довольно кислый, поэтому им не стоит злоупотреблять людям, страдающим различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
19 июля главный внештатный диетолог Минздрава Виктор Тутельян рассказал о пользе ягод. По словам специалиста, ягоды являются хорошим источником пищевых волокон и витамина C, а также ряда других минорных компонентов.
Важно! Отвар из листьев крыжовника имеет довольно серьезный побочный эффект: он увеличивает риск возникновения кровотечения во время операции и после нее. Поэтому от употребления данного препарата следует отказаться, по крайней мере, за 2 недели до хирургического вмешательства!
Ольга Королева
Применение в медицине
Как отражается употребление препаратов листа крыжовника на человеческом организме?
Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!
Как видите, спектр полезных свойств у листьев крыжовника довольно широк. По этой причине народная медицина рекомендуется заготавливать их наравне с ягодами. Они окажут положительное влияние на обменные процессы в организме, устранят суставные боли и даже улучшат общее состояние при таком серьезном заболевании, как туберкулез.
Поскольку ягоды крыжовника содержат большое количество кислот, тем, кто страдает воспалительными заболеваниями желудка и кишечника (особенно в стадии обострения), следует употреблять его с осторожностью.
С оздоровительной целью можно есть крыжовник любой степени зрелости. В период, когда свежих ягод нет, их вполне заменят протёртые с сахаром, замороженные либо приготовленные другим способом. Поскольку лекарственные свойства крыжовника обусловлены главным образом специфическим набором кислот и микроэлементов, при переработке они теряются несущественно.
Как лечиться
Крыжовник, протёртый с сахаром
Эту приправу можно использовать с мясными и рыбными блюдами, а также в качестве заправки для супов.
Маринованный крыжовник
В листьях крыжовника содержатся дубильные и красящие вещества.
Во избежание обострения язв желудка и двенадцатиперстной кишки, колитов и энтероколитов не рекомендуется есть крыжовник людям с подобными заболеваниями.
Ягоды крыжовника употребляют в свежем виде и в виде отваров при гиповитаминозах, дефиците в организме железа, фосфора, меди, нарушении обмена веществ (например, при ожирении), хронических запорах, гастроэнтероколитах, водянке, кровотечениях.
Полезные свойства крыжовника
В сортах ягод темной окраски есть витамин Р и большое количество пектиновых веществ, способствующих выведению из организма человека солей тяжелых металлов.
Спелые ягоды крыжовника содержат 1,8-3,8 мг% серотонина, оказывающего противоопухолевое действие. Аскорбиновой кислоты в зрелом крыжовнике в 2 раза больше, чем в недозревшем.
Ягоды крыжовника употребляют в свежем виде и перерабатывают на компоты, джемы, варенье, мармелад, соки.
Сок крыжовника в смеси с медом полезен при малокровии, кожных сыпях, частых кровоизлияниях. Употребление сока крыжовника способствует выведению из организма солей тяжелых металлов и облегчает состояние людей, подвергшихся воздействию радиации; он помогает выводить из организма радионуклиды. А розбавленный сок крыжовника с водой (1:2) употребляют как освежающее средство, нормализующее обмен веществ.
