Как заваривать пуэр в таблетках
Улуны и прессованный чай – 1:30, то есть 1 грамм на 30 мл воды. В зависимости от объема посуды можно определить, сколько нужно заварки. Например, на 200 мл чайник 4-5 г чая.
Оптимальной порцией считается 5 граммов на 1 литр воды. Вскипятите родниковую или фильтрованную воду (но не минеральную!) и ополосните термос – посуда для заваривания должна быть прогретой. Промойте пуэр и поместите заварку в термос.
Как правильно заваривать и пить пуэр?
Тогда на поллитровый заварник нужно в среднем засыпать 3-4 чайных ложки заварки; а если собираетесь несколько раз доливать (заваривать 2 или 3 раза), то можно смело сыпать 4-6 ложек.
4. 4 чайных ложки сухого чая кладется в чайник объемом около 300 мл, затем заварку до краев заливают кипятком. Пенку, которая образуется на поверхности, нужно аккуратно убрать. Для тех, кто заваривает чай прямо в кружках, рекомендуется класть на 1 кружку 1 чайную ложку заварки.
Универсальный рецепт листового чая в термосе
Для заваривания одного литра зеленого чая требуется 4-5 грамм сухой заварки. Сколько это? Мы используем весы 🙂 Но вообще, для крупно- и среднелистового зеленого чая это около 2-3 чайных ложек с большой горкой, а для мелколистового – 2 чайных ложки с небольшой горочкой.
Чай пуэр имеет множество сортов, по времени выдержки его подразделяют на молодой, который имеет слегка успокоительный эффект, и старый – крепкий, бодрящий напиток, источник жизненной энергии.
Химический состав сухого чая пуэр включает в себя: холин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, фосфор инатрий.
Традиционно китайцы прессовали чай пуэр, в силу того, что в таком виде чай было проще перевозить из высокогорья. В настоящее время чай пуэр можно найти в виде рассыпного сырья, но привычнее приобретать его в виде шариков, бомб и брикетов.
Полезные свойства сухого чая пуэр
По виду ферментации чай делят на шен-пуэр (чайные листья прошли процесс естественной ферментации, напиток светлый и ароматный) и шу-пуэр, подвергающийся ускоренной ферментации. Настой шу-пуэра тёмный, но менее ароматный.
Калорийность сухого чая пуэр составляет 152 ккал на 100 грамм продукта.
Сухой чай пуэр в Китае почитают за необычный вкус и лечебные свойства. Чай пуэр способствует очищению крови и снижению холестерина, выводит шлаки и токсины, помогая регулировать массу тела.
Единственное предупреждение – сухой чай пуэр нельзя пить на голодный желудок, особенно натощак, слишком активно он действует на слизистые.
