Несомненно, я пристрастился к чайной посуде, поскольку, как известно, я не спал всю ночь, выискивая в Интернете новые чайники, чаши для заваривания чая, чайные чашки и т. д. Переставляя свои чайные заначки и чайную посуду на полке, я замечаю, что со временем у меня накопилось довольно много предметов. Все, начиная от подносов для чая, настоек, ложечек и заканчивая просеивателями матчи. Мне очень нравится иметь красивые чайные вещи, которые могут дополнить мой чайный опыт и стать красивым экспонатом в моем доме. Однако это не всегда необходимо. Я по-прежнему получал огромное удовольствие от чая, когда у меня было всего три основных чайных инструмента.
Частый вопрос, который я получаю от тех, кто только начинает приобщаться к чаю, звучит примерно так: «Что мне нужно для приготовления чая?». С таким количеством креативных и забавных чайных продуктов легко потерять простоту чая и просто захотеть все новые гаджеты и конструкции. Это также может быть несколько пугающе — видеть все эти продукты и не знать, с чего именно начать. На самом деле, особенно если вы только начинаете знакомство с миром чая, вам понадобятся вещи, которые, скорее всего, уже есть у вас дома. Я описываю три основных, но очень важных чайных инструмента, которые вы должны иметь, чтобы начать свое чайное путешествие. Вам не нужно много вещей, чтобы получить прекрасный чайный опыт. Все это было у меня много лет назад, поэтому я знаю, что это работает!
Будь то сувенирная кружка или старинная чайная чашка, что-то, что будет держать ваш чай, — хорошее место для начала. Одними из моих любимых предметов для чая являются кружки и чайные чашки, которые хранят особые воспоминания. Сейчас в моих шкафах полно кружек всех форм и размеров — высоких, худых, широких, коротких, квадратных, круглых, — но когда я начинала пить чай, у меня была простая круглая фарфоровая белая кружка. Конечно, я мечтал иметь стеклянную кружку или шикарную чайную чашку, но это не меняло вкуса чая и общего ощущения, которое я испытывал.
Вода
Чай — это в основном вода, поэтому нет сомнений, что она вам понадобится, и, конечно, вам также понадобится что-то для подогрева воды. Чайник — лучшее место для начала. Однако он не обязательно должен быть самым дорогим и изысканным. Я пью чай уже много лет, и только в прошлом году я наконец-то решилась купить чайник с регулируемой температурой. До этого у меня был простой чайник на плите (с самым громким свистком, какой только возможен, серьезно!), который я использовала для подогрева воды и иногда, если не забывала, доставала термометр для чая, чтобы получить точную температуру перед завариванием чайных листьев.
Чайные листья
Итак, вам нужно что-то для хранения чая… есть!
Затем вам нужно что-то, в чем вы будете заваривать чай… есть!
Давайте не будем забывать о чайных листьях!
Как и большинство других, когда я начинал свой чайный путь, я использовал чайные пакетики, прежде чем узнал о рассыпном чае. Поначалу, помню, я был в замешательстве при мысли о распущенных чайных листьях. Я не знал, как заваривать их без пакетика, поэтому просто клал чайные листья прямо в кружку и заливал водой. И это действительно все! Я был очень доволен результатами, пока не попробовал заварить смесь ройбуша, которую я тогда купил в местном чайном магазине. По правде говоря, вам больше ничего не нужно, чтобы приготовить и наслаждаться чаем. Но если вы хотите добавить еще один предмет, то вам пригодится корзинка для заваривания, которая будет находиться в вашей чашке или кружке, особенно для тех мелких чайных листьев или тизанов, которые вы не хотите заваривать и пить без процеживания.
Если вы только начинаете, попробуйте попробовать чай, используя только эти три основных чайных инструмента, и посмотрите, что из этого получится. Даже если вы не новичок в чайном деле, отложите хотя бы раз в сторону свои модные приспособления, чтобы вернуться к основам и к тому месту, где вы впервые полюбили этот напиток.
Без какой еще простой чайной принадлежности вы не можете жить? Дайте мне знать в комментариях!
