Крафтовый шоколад и чай в паре с Kekao Box

Мысль о том, что чай может попасть ко мне в дом по подписке, всегда была захватывающей. Недавно ко мне пришло нечто почти еще более захватывающее: коробка с шоколадной подпиской! Подобно подписке на чай, в этой коробке вы найдете несколько плиток шоколада от производителей со всего мира. Мне подарили коробку Kekao Box, и она меня поразила! Моя коробка состояла из 5 плиток темного шоколада высшего сорта, и мне сразу же захотелось заварить несколько чаев и составить пару. Сочетание шоколада и чая позволяет ощутить больше вкуса от обоих сортов. Для достижения наилучших результатов рекомендуется использовать как высококачественный чай, так и высококачественный шоколад. К счастью, это все, что я нашел в ежемесячной шоколадной коробке Kekao.

О компании Kekao

шоколад и чай

Как раз тогда, когда я думал, что «куратор чая» — это крутой титул, Дино из Kekao связался со мной и рассказал об их шоколадной коробке. Шоколадный куратор? Записывайте меня! Они ищут по всему миру лучшие плитки темного шоколада, пробуют их и затем доставляют к вашему порогу. Каждый месяц ассортимент меняется, но вы можете найти в своей коробке 3-5 плиток темного шоколада собственного производства.

Выбор шоколада в моей первой коробке Kekao произвел на меня большое впечатление. Все шоколадные плитки были разных форм и размеров. Мне очень понравилось, что они подобрали большой ассортимент плиток. Здесь было хорошее сочетание темного, среднего и светлого шоколада.

Решение:   Мохито с манго и зеленым чаем

Стоимость ежемесячной подписной коробки шоколада Kekao составляет $34,99. Вы можете приобрести план на 3 или 6 месяцев, чтобы экономить каждый месяц. Похоже, что шоколадные плитки, находящиеся в коробке, продаются по цене от $5 до $11 за плитку.

Сочетание крафтового темного шоколада и чая

Я думаю, что лучше всего начинать дегустацию шоколадных и чайных пар так же, как и дегустацию чая. От самого светлого шоколада к самому темному. Итак, начнем…

шоколад и чай

Шоколад Sweetness Chocolate Co.’s The Middle 68% + зеленый чай Long Jing

Эта шоколадная плитка была изготовлена в Виндзоре, Онтарио (местная для меня!), и на ее создание меня вдохновила ливанская смесь из 7 специй. Помимо какао-напитков, какао-масла и органического тростникового сахара, в состав этого шоколада входят семена черного кунжута, фисташки, пряности, имбирь, черный перец, мускатный орех, корица, махлаб, кориандр, гвоздика и соль. По сути, это идеальное шоколадное лакомство для осеннего сезона. Зеленый чай Лонг Цзин известен своим маслянистым и ореховым вкусом. Этот чай усилил фисташковые нотки, которые смешиваются со специями в шоколадной плитке Sweetness Chocolate Co. Шоколадная плитка также придает зеленому чаю более сладкие, тостоватые нотки.

Темный шоколад Oodaalolly 70% + черный чай Yunnan Gold

Эта шоколадная плитка была изготовлена в Северной Калифорнии с использованием какао с Филиппин. В его состав входит какао и немного тростникового сахара. Вкус шелковистый с фруктовыми нотками. В пару к нему я взял крепкий, насыщенный и солодовый черный чай Yunnan Gold, чтобы дополнить фруктовые нотки. С каждым глотком теплого чая я начинал ощущать ягодные и смородиновые ароматы шоколадки.

Xoxo Gourmet Mayan Red 70% + цейлонский черный чай

Эта шоколадная плитка была изготовлена в Центральной Америке. В его состав входят бобы какао, сахар и какао-масло. Инжир и слива — два вкуса, которые сразу же приходят на ум, когда откусываешь кусочек. Кроме того, он естественно сладкий. Чтобы дополнить этот вкусовой профиль, моим любимым чаем в паре с этой шоколадкой стал цейлонский черный чай. Сходство между ними безупречно. Этот чай бодрый и смелый, с нотками цитрусовых и шоколада. Чай сделал эту шоколадку более насыщенной!

Решение:   Кокосовый бекон с Лапсангом Сушонгом

Шоколад Taita 80% + зеленый чай Genmaicha

Эта шоколадная плитка была изготовлена из какао, выращенного в небольшом сельскохозяйственном городке Пуэрто-Лопес. Прежде чем перейти к вкусу, я хочу быстро упомянуть, насколько потрясающа упаковка этой шоколадки — она определенно выделялась в моей коробке Kekao Box и является моим любимым видом. Как и упаковка, шоколадный батончик — это произведение искусства. Чтобы усилить вкус орехов из этого батончика, я запил его глотком зеленого чая Genmaicha. Как и шоколадка «Таита», генмайча имеет очень тостый и ореховый вкус. Когда я сделал глоток теплого японского зеленого чая с кусочком шоколада во рту, ореховый вкус от обоих усилился. Это было почти как будто я бросил в рот горсть несоленых орехов!

Шоколад Маори 100% + чай улун Ти Гуань Инь

Этот шоколадный батончик был изготовлен во Вьетнаме из смеси какао-бобов с юга Вьетнама. Обычно я не решаюсь попробовать 100% какао, потому что они могут быть мелкими и невероятно горькими. Однако для того, чтобы приготовить великолепный шоколад, нужен особый мастер, и эта плитка была именно такой. Она слегка кремовая и по вкусу напоминает спелые ягоды. Я выбрал эту шоколадку в пару к улуну Tie Guan Yin. Он усилил сливочность шоколадки и сделал ее очень гладкой. Я почти забыл, что он на 100% темный!

Если вас заинтересовала шоколадная подписная коробка Kekao или эти шоколадные плитки, посетите их сайт. Используйте код скидки «CUP10» для получения 10% скидки на любую из подписок или шоколадных плиток. Это прекрасная возможность сделать несколько шоколадно-чайных пар самостоятельно! 🙂

Оцените статью
Генеральский чай
Комментарий под чаёк

Adblock
detector