Латте с ледяной карамелью "Ходжича

Содержание

Некоторое время назад я поделилась рецептом горячего соленого карамельного ходжича латте. После того, как он полюбился мне и другим, я захотела создать версию со льдом. Карамельный латте со льдом очень любят в кофейнях, и любители чая не должны оставаться в стороне! В этой версии вы можете наслаждаться веселым напитком с меньшим содержанием кофеина, но с похожими теплыми, тостоватыми нотками. Это связано с тем, что ходжича — это обжаренный зеленый чай, который иногда называют альтернативой кофе. Кроме того, благодаря низкому содержанию кофеина, холодный карамельный латте с ходжича может легко заменить ваш послеобеденный холодный кофе без ущерба для вкуса. Он такой же насыщенный, сладкий и сливочный. Самое главное, мой метод не требует нагревания, поэтому вы можете приготовить этот латте за 3 минуты или меньше!

Что я использую для приготовления карамельного латте с ледяной карамелью Ходжича

— Порошок ходжича Если вы читали предыдущие посты в этом блоге, то, возможно, вы уже слышали о порошке ходжича. Этот чайный порошок изготавливается путем измельчения рассыпного листа ходжича до мелкого состояния. Вы можете пить его в чистом виде, как и матчу, но очень популярно делать из него латте или использовать в выпечке.

Решение: 3 рецепта холодного чая, которые помогут вам подправить свой чай

— Карамельный соус Невозможно приготовить карамельный латте со льдом без карамели! Я использую покупной карамельный соус, а в крайнем случае даже карамельный сироп. Между ними есть разница. Карамельный сироп немного жиже и слаще. Если вы можете найти карамельный соус, используйте его.

— Овсяное молоко Это мое любимое молоко для добавления в чай. У него более нейтральный вкус, поэтому оно не подавляет другие вкусы этого чая латте. Впрочем, вы можете использовать свое любимое молоко.

— Холодная вода и лед Для этого рецепта латте не нужен чайник! Порошок ходжича размешивается в холодной воде, после чего смешивается с карамельным соусом, молоком и льдом.

Латте с соленой карамелью «Ходжича» со льдом

В моем блоге уже есть рецепт «Соленая карамель Ходжича Латте». Это немного измененная версия этого рецепта латте со льдом.

Я обычно не делаю эту ледяную версию соленой, но вы можете легко сделать это, если вам хочется именно этого. Чтобы быстро превратить карамельный соус в соленый карамельный соус, просто добавьте морскую соль перед тем, как использовать его в этом рецепте.

Сделайте дома соль ходжича и добавьте ее в карамельный соус, чтобы придать латте еще больше вкуса жареного чая! Краткое руководство по приготовлению соли ходжича вы найдете здесь.

Безмолочный карамельный соус

Чтобы сделать этот холодный карамельный латте веганским, используйте ваше любимое безмолочное молоко, но также следите за карамельным соусом, который вы используете!

Карамельный соус, используемый в этом рецепте, может быть как магазинным, так и домашним. Если вам нужен веганский безмолочный карамельный соус, но вам не удалось найти его в магазинах, попробуйте этот простой рецепт от Wallflower Kitchen!

Часто задаваемые вопросы

Похож ли порошок ходжича на матчу?

Порошок ходжича и матча — это японские зеленые чаи. Когда вы потребляете любой из этих чаев, вы потребляете целые листья. Но они сильно отличаются друг от друга. Узнайте больше здесь.

Решение: Попкорн с шоколадной глазурью из зеленого чая Houjicha

Содержит ли этот холодный карамельный чай латте кофеин?

Да. Однако его содержание гораздо ниже, если сравнивать его с холодным карамельным латте на основе кофе. Ходжича известен как чай с более низким содержанием кофеина.

Именно процесс обжарки этого зеленого чая снижает уровень кофеина. Этим мягким чаем можно наслаждаться в любое время дня.

Можно ли приготовить этот чай с рассыпным ходжича?

Можно, но порошок ходжича имеет более сильный вкусовой профиль по сравнению с рассыпным ходжича. Поэтому настоятельно рекомендуется использовать порошок ходжича.

Если вы используете более светлый чай ходжича, его вкус может быть замаскирован карамелью и молоком. Чтобы этот холодный латте был успешным, все вкусы должны быть хорошо сбалансированы.

Кроме того, поскольку в этом рецепте мы завариваем порошок ходжича холодным способом, процесс приготовления будет намного быстрее, чем заваривание или холодное заваривание листового ходжича. С порошком ходжича вы в мгновение ока сможете потягивать этот восхитительный карамельный латте!

Где купить порошок ходжича?

Порошок ходжича можно найти в Интернете по доступной цене. Чтобы убедиться, что вы покупаете лучшее, ознакомьтесь с моими рекомендациями здесь.

Рецепт карамельного ходжича-латте со льдом

Вы можете удвоить этот рецепт без каких-либо изменений!

Вот что вам понадобится:

1 чайная ложка порошка ходжича 1/2 стакана холодной воды 1/3 стакана молока 2 столовые ложки карамельного соуса лед щепотка соли (по желанию)

Способ приготовления:

1. Налейте карамельный соус в стакан. Постарайтесь, чтобы карамельный соус попал как на дно, так и на стенки стакана.

Чтобы превратить этот соус в ледяную соленую карамель Hojicha Latte, добавьте щепотку соли в карамельный соус перед тем, как вылить его в стакан. Если вы хотите проявить фантазию, приготовьте соль ходжича и используйте ее!

2. Наполните стакан льдом и добавьте молоко по своему вкусу.

Решение: Тонкости и нюансы чайной дипломатии

3. Просейте порошок ходжича в закрывающуюся бутылку или банку. Добавьте холодную воду, закройте и взболтайте до растворения. Этот метод похож на холодное заваривание матча. Вы же не хотите, чтобы в порошке ходжичи образовались комки, поэтому продолжайте взбалтывать, пока холодная заварка ходжичи не станет гладкой.

4. Налейте ходжичу в стакан поверх молока. Перемешайте и наслаждайтесь!