Эта статья была написана под впечатлением от презентации Wellness Teas, которую я посетила на Чайном фестивале 2015 года в Торонто в первые выходные февраля. Докладчик, Шабнам Вебер, является владельцем The Tea Emporium и автором программы «Чайный сомелье», которая преподается в колледжах по всей Канаде. Одно из высказываний Шабнам не дает мне покоя до сих пор. Она сравнила любителей чая с любителями кофе. Единственное отличие, которое она отметила, заключается в том, что любители чая пьют чай как эмоциональную реакцию. Когда мы выбираем напиток для того, чтобы выпить его в течение дня, мы должны лучше понимать, для чего он делается. Почему в этот раз вы выбрали кофе, а не чай?
Проще говоря, чай — это желание, а кофе — потребность. Я не отношусь к этому, потому что не пью кофе, но можно с уверенностью сказать, что многие другие могут. Когда вы просыпаетесь утром или даже просто чувствуете упадок сил в течение дня, вы тянетесь за чашкой кофе. Обычно ваша реакция такова: «Мне нужно чашка кофе!» Кофе рекламируется потребителям как энергетический стимулятор. Лучший друг, который будет рядом, когда вам нужно подкрепиться. Кофеин в кофе гораздо сильнее, чем кофеин в некоторых сортах чая, и это очевидная причина вашей потребности. Чай в этом смысле совсем другой. Когда я, и я уверен, что и другие, тянутся за чашкой чая (или чайником), реакция такая: «Я хочу чашку чая!» Я хочу чай, потому что он мне нравится. Чай — это комфорт и успокоение души. Кофе — это кайф. Чай — это путешествие. Речь идет о каждом этапе процесса, а не только о конечном продукте. Это то, что, по большей части, мне не нужно ничего менять в чае, чтобы он мне понравился. Одна из основных причин, по которой я не пью кофе, заключается в том, что я знаю, что мне придется добавлять огромное количество сахара и молока, чтобы сделать его терпимым, а это, конечно, не самое полезное для здоровья.
| Презентация оздоровительного чая на фестивале чая в Торонто в 2015 году |
Это подводит меня к вопросу о пользе для здоровья. В то время как кофе рекламируется как напиток для пробуждения, чай почти всегда пытаются продать как лекарство от всего. Шабнам упомянула статью 2006 года, которая сразу же привлекла ее внимание из-за заголовка, гласившего: «Чай «полезнее» воды». Конечно, вода всегда была известна как полезный напиток для увлажнения, но в статье больше говорится о том, почему чай может быть лучше. Дополнительные преимущества для здоровья, которыми он обладает, являются причиной этого мнения и, возможно, другого: известно, что любители чая быстрее выздоравливают, чем те, кто не пьет чай, когда болеют. Даже с учетом всей этой информации, я все еще считаю, что польза чая для здоровья — это просто дополнительный бонус. Они никогда не были причиной, по которой я начал пить чай, и не являются причиной, по которой я продолжаю пить. В конце концов, Шабнам утверждает, что единственный способ по-настоящему насладиться пользой для здоровья — это сделать чай своим стилем жизни.
В конце концов, самое главное, чтобы вы были счастливы. Будь то чай, кофе или даже вода, ваш напиток — это всего лишь ваш выбор. Если вам нужно приготовить определенный сорт чая по-своему, чтобы он вам понравился, сделайте это. Если вам нужен кофе, но для того, чтобы он вам понравился, нужно добавить молоко или сахар, сделайте это. Создание чего-то своего — это часть удовольствия и опыта. Просто не забывайте останавливаться и наслаждаться тем, что вы пьете.
А что вы любите в чае или кофе? Расскажите мне об этом в комментариях ниже!
