4. Чай тонизирует лучше кофе, поэтому его надо пить утром
2. Чай содержит намного меньше кофеина, чем кофе
Обязательный этап и залог вкусного чая — это прогревания заварочного чайника. Если вы нальете кипяток в холодное изделие, то температура воды моментально снизиться, и чайные листочки не смогут отдать все свои полезные вещества. Есть несколько способов процедуры нагревания:
Подготовка чайника
Неправда! Ничего такого ни в зелёном, ни в черном чае нет, что могло бы как-то повлиять на репродуктивные функции и все, что с ними связано. Наоборот, при умеренном употреблении чай благоприятно воздействует на организм в целом.
Правда! Положительное влияние чая на сердечно-сосудистую систему и мозговую активность человека доказано, поэтому чашка чая с утра — хорошая инвестиция в продуктивный день.
Плюсом стеклянных чайников (а также фарфоровых) является то, что они никак не влияют на вкус напитка, не впитывают запахи, поэтому в них можно заваривать различные сорта чая. Для зеленого чая лучше подходит керамика.
Неправда! Все зависит только лишь от сорта: есть чай с малым содержанием кофеина (это указано на упаковке), а есть и такой, в котором содержание кофеина в разы превышает уровень крепкого кофе.
Если Вы являетесь поклонником листовых сортов чая, то Ваш чайник должен быть почти в два раза больше, чем обычно.
Когда чай стал популярен в Европе, появились также заварочные чайники из золота и серебра.
В железном заварнике чай часто выдает свою любимую химическую реакцию — доокисление и выпадение в осадок полифенолов, из-за чего вкус чая убивается напрочь, становится железистым .
Размеры чайников сильно отличаются между собой по объему. Начиная от самых маленьких (200, 300, 500 мл), и чайники от 900 мл до 2л, которые наиболее для небольшой семьи.
Россияне пьют чай, как правило, в кругу семьи или в компании. И сейчас можно встретить чайники объемом до 5 литров.
Несколько простых правил по уходу:
Чай может стать опасным для здоровья, если его заваривать не кипятком. Об этом сообщает издание Focus Online со ссылкой на данные немецкого Федерального института оценки рисков.
Как отмечает издание, слегка теплая вода (от 26 по 30 градусов) не подойдет для того, чтобы убить опасных микробов, которые могут находиться в чае. По данным газеты, в чае могут находиться бактерии, дрожжи или плесень, а в худшем случае — сальмонеллы. Чтобы обезопасить себя, по словам экспертов, чай нужно заваривать исключительно кипящей водой.
Также рекомендуется не настаивать чай в течение нескольких часов. Оптимальное время, после которого стоит начать употреблять напиток, — пять минут.
От того, насколько правильно соблюдены рекомендации по приготовлению, во многом зависит вкус напитка.
Зелёный чай может себе позволить некоторую вариабельность оттенков, но только в рамках зелёной палитры. Так, если в нём встречаются коричневые чаинки, это может быть признаком нарушений условий либо сроков хранения. Кроме того, однородность цвета является маркером того, что продукт изготовлен из чайных листьев одного урожая.
Совершенно недопустимо наличие посторонних включений типа кусков дерева, бумаги, фанеры, фольги, а также чайных веточек.
Как не должен пахнуть чай
Внимательно отнеситесь к тому, в какой стране выращен чай (на упаковке обязательно должна быть информация об этом). И если производитель указал Made in China или Made in India и больше ничего – положите эту пачку на место.
Изучая содержимое упаковки, в первую очередь обратите внимание на цвет чайного листа. В случае с чёрным чаем он должен быть действительно таковым: ни ржавым, ни коричнево-бурым, именно чёрным. И без дополнительного включения серых чаинок.
Таким образом, предпочтя пакетированному чаю заварку, вы будете наслаждаться вкусом и ароматом качественного продукта, а не отходов производства.
Для чёрного крупнолистового чая маркировка может быть такой:
