Еще один вариант для чаепития – смешать иван-чай и обычный черный. Пропорция может быть 1 к 1 или 1 к 3. Сырье засыпают в теплый фарфоровый чайник, заливают кипятком, который сразу же сливают, затем снова заливают кипящей водой и настаивают около 5 минут, после чего можно смаковать чудесный напиток.
Выпив чай, не выбрасывайте заварку, ведь к ней можно добавлять горячую воду и получать новую порцию еще до 4-5 раз. Кроме того, напиток можно пить и холодным. Даже если он постоит 2-3 дня, то не испортится. Заваривать чай из свежего растения не рекомендуется. О приготовлении заварки читайте статью про заготовку иван-чая.
Очень вкусны смеси иван-чая и других растений, а также ягод. Их целебная сила многократно выше, чем у каждого компонента смеси по отдельности. Заваривать их особенно важно в зимнюю пору, чтобы помогать иммунной системе противостоять простудам и вирусам. Заваренный в весеннюю пору, иван-чай поможет справиться с гиповитаминозом.
Заваривая напиток для всей семьи, наливайте в чайник не всю воду, а примерно треть, а после настаивания в течение 5-10 минут добавляйте еще воды.
Академики РАЕН советуют использовать для заваривания не кипяток, а живую воду. Так они называют воду, которую нагрели не выше +80+85 градусов. По словам академиков, во время кипячения начинает образовываться вредное вещество – дейтерий. Он является очень сильным отрицательным ингибитором, подавляющим клетки организма человека. И вода с дейтерием называется тяжелой.
Душистый и ароматный иван-чай – лучший вариант для чаепития с семьей. Заготовив его в середине июля, можно наслаждаться вкусным напитком до следующего лета. И не просто наслаждаться его вкусом, но и получать пользу. Но чтобы напиток получился действительно полезным, заваривать его следует правильно.
Пропорции для приготовления вкусного чая таковы: на 0,5-1 чайную ложечку сухого чая 1 стакан воды. Хотя для каждого человека они могут быть и изменены, в зависимости от вкуса, ведь кому-то нравится крепкий, а кому-то – не очень крепкий.
Готовый настой можно хранить в холодильнике, но не больше 24-28 часов.
Нельзя злоупотреблять напитком и принимать его на постоянной основе и в неограниченных количествах. В сутки можно выпивать не больше 2-3 чашек чая. В противном случае могут возникнуть серьезные проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Уже использованную один раз заварку можно повторно заливать горячей водой еще 3-4 раза. Длительность каждого последующего пролива должна увеличиваться на 2-4 минуты.
Как правильно заваривать иван-чай в лечебных целях?
Чтобы приготовить лечебный чай, следует 1 чайную ложку измельченных листьев кипрея поместить в емкость с плотно закрывающейся крышкой, залить 220-250 мл горячей кипяченой воды (оптимальная температура воды – 95-99° С) и дать настояться в течение 35-45 минут.
При простудных и вирусных заболеваниях рекомендовано пить чай из кипрея в сочетании с шиповником, чабрецом или малиной.
Хотя многие чайные эксперты довольно-таки скептически относятся к данному способу заваривания травяных чаев, но приготовленный таким образом напиток получается очень ароматным и насыщенным, а листья кипрея успевают хорошо раскрыться и отдать все содержащиеся в их составе полезные компоненты.
Возьмите 1 столовую ложку сырья, поместите в подходящую емкость и залейте 950-1200 мл холодной кипяченой воды. Поставьте емкость в прохладное затемненное место и оставьте на 10-14 часов.
Еще одной разновидностью заваривания является использование самовара. Его относят к классическому варианту приготовления чая еще с давних времен. Воду доводят до кипения, затем немного остуживают. Сырье заливается водой и настаивается. В таком случае чай сохраняет все свои полезные свойства и имеет насыщенный вкус. Сейчас не у многих найдется самовар, поэтому узнать, как заваривать и пить иван-чай по данному виду технологии могут не все.
Способ первый. Выбирается емкость, где будет завариваться растительное сырье. Кладутся 1-2 чайные ложки чайного ингредиента и заливаются кипятком в количестве 0,5-1 литр. Все накрывается крышкой и настаивается в течение пяти минут. Это один из самых простых и быстрых вариантов. Недостатком данной технологии является то, что напиток теряет свой вкус и запах за счет высокой температуры воды.
Конкретный вид напитка предусматривает определенный способ приготовления. В зависимости от его назначения будет отличаться технология. Кипрей заваривают разными способами.
Как правильно заваривать и пить иван-чай: способы
Способ второй. Отличительной характеристикой данного метода является температура воды. Компоненты заливаются 80-градусной водой. На вкус такой напиток намного приятнее, с усиленным ароматом. Есть в таком подходе и минусы. Воду нужно закипятить, а затем ждать пока она остынет до показателя 80 градусов. К тому же в зависимости от вида воды возникают еще другие дополнительные сложности.
В основном все пользуются первым вариантом, хоть он и не самый лучший. Каждый предпочитает выбирать, что ему больше нравится. Чай имеет одинаковые вкусовые характеристики, как его не завари. Единственное что станет различием, так это количество его полезных свойств. При необходимости сохранить их в больше степени нужно применять воду не больше 80 градусов.
Конечно, оптимальным сырьем будут собранные и высушенные лично вами листья кипрея в описанный выше период его цветения — ориентировочно с июня по август. Неоспоримым достоинством этого полезного растения является то, что оно не накапливает вредные вещества ни в листьях, ни в корнях (которые также являются ценным лекарственным сырьем). Поэтому можно смело собирать листья собственноручно, если кипрей произрастает в вашей местности.
Хотите получить полезный и по-настоящему целебный напиток, обладающий изысканным вкусом с легкими нотками тропических фруктов? Возможно, вы удивитесь, но для этого вам достаточно узнать, как правильно заваривать иван-чай.
Если же у вас нет возможности заготавливать листья кипрея лично, вы можете приобрести иван-чай в аптеке. Там он продается в качестве диетической добавки, в составе травяного сбора или фиточая в фильтр-пакетах. В этом случае способ заваривания и допустимая доза употребления указаны на упаковке.
Как готовить иван-чай путем холодного настаивания
Как и у любого полезного для организма растения, у иван-чая все-таки есть противопоказания. И к ним относится:
Можно приготовить иван-чай и более медленным способом. Рецепт прост: 2 столовые ложки сушеных листьев кипрея заварить 1 литром кипятка и около часа подержать в термосе. Повторно заварку можно делать до 5 раз, можно пить иван-чай вприкуску с халвой, курагой, медом и другими сладостями, но не добавлять сахар непосредственно в настой.
А теперь перейдем к тому, как заваривать и пить иван-чай. Существует универсальный способ приготовления, а различные рецепты — модификации этого способа. Выбирая подходящий рецепт, помните, что лучше всего использовать для заваривания колодезную, родниковую или качественную очищенную воду.
Имейте в виду: принимая иван-чай долгое время, вы можете столкнуться с побочным слабительным эффектом. При появлении подобной реакции необходимо ограничить прием или вовсе прекратить его на некоторое время. В остальном же иван-чай можно пить в любое время, в том числе и на ночь, соблюдая описанную выше общую дозировку или следуя рекомендациям в отдельно взятом рецепте. Пить настой следует за 15-20 минут до еды или спустя полчаса после нее.
А сегодня поговорим о том, как его заваривать и применять для здоровья. Чаи, настои, отвары с кипреем оказывают лечебные свойства:
Мой душевный подарок на сегодня GIOVANNI — Remember When . Я вас знакомила уже с итальянским музыкантом и дирижером. Надеюсь, музыка не оставит вас равнодушным.
Лечебные свойства иван-чая. Применение.
Надо отметить, что правильно заваренный иван -чай гораздо вкуснее самого качественного индийского и цейлонского чая. По крепости и цвету он занимает промежуточное положение между черным и зеленым чаем, но при этом не содержит кофеин, тем самым не нарушает все обменные процессы в нашем организме. Еще раз напомню, что его можно пить и в холодном виде. Причем, все полезные свойства он сохраняет и в приготовленном виде 2-3 дня. Это очень отличает его от обычного чая.
В музыке снега услышь свое счастье… С Новым годом, мои дорогие читатели!
Подготовка к УЗИ
В этом случае, заварить кипрей можно так: 1 ст. ложку цветков и листьев залить 200 мл горячей воды, дать настояться в термосе в течение 2-х часов. Настой будет иметь темно-коричневый цвет, приятный вкус его нужно процедить и можно пить по 1/3 стакана утром, днем и вечером.
С развитием компьютерных технологий, у большинства людей появилась проблема с ухудшением зрения. Глаза постоянно переутомляются, это ведет к появлению головных болей и раздражительности. Чтобы помочь себе и своему зрению, смешивают кипрей с листьями травы очанки (1:2) и заваривают в 0,5 л кипяченой горячей воды. Пьют по 150 гр. после еды.
Если вас беспокоит расстройство нервной системы, часто преследуют стрессовые ситуации, то кипрей – это ваш незаменимый помощник. Он влияет на ваш организм по принципу валерианы. Пить этот отвар можно на ночь и крепкий сон, раннее пробуждение и хорошее самочувствие вам гарантированы.
Польза чая при болезнях мочеполовой системы и простатите
Этот настой незаменим при лечении простудных заболеваний. Отваром иван чая полощут горло и носовые каналы, т. к. во время простуды они отекают, а настой помогает снять отечность и воспаление.
В листьях и корнях иван чая содержатся дубильные вещества (20%) и слизь (15%). Также имеется клетчатка, которая незаменима для нормальной работы кишечника. Кроме всего этого, иван чай имеет в своем составе пектины, которые понижают холестерин, углеводы и органические кислоты, нормализирующие обмен веществ в организме человека. Благодаря этому уникальному составу, приобретает иван чай лечебные свойства и оздоравливает организм комплексно, мягко, эффективно воздействуя на жизненно важные органы и системы.
Недопустимо применение отвара с другими средствами от повышенной температуры. В этом случае, тоже можно и нужно проконсультироваться со специалистом.
Вы можете смело употреблять настой в течение 2-3 суток. Вкус при этом не меняется.
Цветки иван-чая следует разложить слоем не более 2 см на мешковине, рогожках, бумаге без типографского текста (газеты не подойдут!). Так и оставляют до полного высыхания, чтобы сохранить их красивый вид. Высушенное сырье приобретает фиолетово-синий цвет.
Вместо нарезки можно также пропустить сырье для чая через мясорубку с крупной сеткой. А затем перейти к сушке. Готовый гранулированный чай не уступит листовому по вкусу и запаху.
Стебли
Теперь необходимо высушить полученный чайный лист.
Молодые стебли нужно разложить на поверхности в один слой или, собрав в пучок, подвесить всю связку цветом вниз.
Собранные листья иван-чая нужно промыть, обсушить и разложить в целлофановые пакеты малой емкости. Поместить в морозильные камеры до 8 часов. После разморозки лист необходимо слегка помять и накрыть влажной тканью. Приятный аромат даст знать об окончании ферментации.
Смесь высушенных, измельченных трав заливают горячей водой и томят на водяной бане четверть часа. Убрав с огня, настаивают еще час. Затем отфильтровывают, тщательно отжав травяной жмых. Можно долить кипяченой воды до первоначального объема жидкости.
Для поднятия аппетита
Сырье для приготовления целебных напитков в домашних условиях можно заготовить самостоятельно или же приобрести готовый сбор. В аптеках и специализированных магазинах представлен широкий ассортимент, включающий не только траву иван-чая, но и сборы с малиной, брусникой, облепихой, черной смородиной, ромашкой, мятой, листьями земляники, цветками липы и т. д.
Приготовление иван-чая в сборах
2 ст. л. ягодно-травяного сбора залить 500 мл кипятка. Настаивать 1 – 1,5 часа в термосе или плотно закрытой и хорошо укутанной посуде. Отфильтровать, добавить немного меда.
Запах свежезаваренного иван-чая – это свежесть летнего луга, в котором перемешаны ароматы трав и цветов.
Для иммунитета
Общеукрепляющий с донником
Название пошло от поселка Копорье, жители которого в больших объемах заготавливали растение и знали, насколько полезен копорский чай, как заваривать его, и в каких случаях использовать.
Все, кто знает, как пить иван-чай, соглашаются с тем, что ферментированные листья дают более насыщенный аромат и вкус. Напиток из них более полезен.
Сбор и хранение иван-чая
Собранные листья промывают, раскладывают тонким слоем на сквозняке и сушат несколько дней. Можно ферментировать листья.
Способ первый. Разложить листья на влажную ткань, скатать ее в плотный рулон и оставить на 24 часа. После чего можно досушивать их обычным способом.
Для заварки лучше применять не обычную траву, а ферментированный иван-чай. Так вкуснее и полезнее.
Если Вы знаете как правильно заваривать Иван-Чай, значит, Вы не только сможете раскрыть все его полезные свойства, но и получите истинное удовольствие от вкусно приготовленного напитка.
Стоит ли в него добавлять сахар, это, конечно же, дело вкуса каждого, но по традиции его в этот полезный для здоровья напиток не кладут.
Как правильно заваривать Иван-Чай. 5 правил
После всех проделанных операций, правильно заваренный Иван-чай готов к применению.
Чтобы было вкусно, пейте этот напиток вприкуску со сладкими сухофруктами по типу изюма, фиников и подобных вкусностей, которые не только не уменьшают лечебные свойства Иван-Чая, но и добавляют приятные вкусовые нотки.
Важно знать, как правильно заваривать Иван-Чай и пить его! Особенность заварки из Иван-чая в том, что ее не нужно выбрасывать после того, как Вы выпили чай. Заново налейте в заварник горячей воды, из разовой порции можно получить еще до 3-4 порций копорского чая. При этом все полезные свойства напитка сохраняются!
