Чай для завтрака — это основной напиток в домах многих любителей чая. Традиционно они сытные и насыщенные кофеином. Поэтому эти чаи — отличный выбор, если вы ищете чашку для утреннего приема пищи. Сегодня на рынке представлено множество видов чая для завтрака. Три самых распространенных — это английский, ирландский и шотландский завтрак. Вполне вероятно, что вы однажды задавались вопросом, чем именно один из этих чаев отличается от другого. Хотя с первого взгляда они могут показаться похожими, их вкусовые характеристики и крепость не одинаковы.
Что такое «чай для завтрака»?
Чай для завтрака — это черный чай или смесь черных чаев, которые обычно пьют в начале дня. Это связано с тем, что они характеризуются как полнотелые, крепкие и иногда солодовые чашки чая.
Их несложно найти. Многие чайные компании продают хотя бы один из них. Вы также часто можете найти чай для завтрака в кафе, ресторанах и, особенно, в комнатах послеобеденного чая.
Хотя вы можете встретить и бескофеиновые версии, эти смеси черного чая содержат большое количество кофеина. Поэтому они обеспечивают утренний заряд бодрости и могут понравиться любителям кофе.
В эти утренние чайные смеси можно добавлять молоко и сахар.
*Примечание: Эта статья содержит партнерские ссылки. Переход по этим ссылкам не будет стоить вам ничего лишнего. Все полученные комиссионные пойдут на предоставление оригинального контента для The Cup of Life.
Разница между английским, ирландским и шотландским чаем для завтрака
Эти три вида чая для завтрака являются смесями черного чая. Хотя они могут быть похожи, разница все же есть!
Тип черного чая и соотношение сортов не одинаковы. Это сильно влияет на общий вкус и ощущение во рту. Эти чаи также различаются по крепости.
Обратите внимание, что эти купажи не все одинаковы в зависимости от чайной компании. Не существует определенного рецепта для английского, ирландского или шотландского завтрака. Поэтому любителям чая необходимо попробовать множество сортов этого чая, чтобы понять, какой из них больше всего нравится их вкусовым рецепторам.
Помимо друг друга, эти чаи для завтрака также отличаются от Эрл Грея и других вариаций Эрл Грея. Подробнее об этом здесь.
Чаи в смесях для завтрака
В состав этих чайных смесей обычно входят черные чаи из следующих мест:
Английский чай для завтрака
Возможно, самый популярный вид чая для завтрака, English Breakfast имеет множество историй происхождения. Точная история является предметом споров. Но многие источники предполагают, что, несмотря на название, он мог быть создан в Шотландии.
Роберт Драйсдейл, шотландский продавец чая, был приписан к созданию этого чая для завтрака в 1892 году. Он был помечен так, чтобы дать понять, что его рекомендуется употреблять с первым приемом пищи в течение дня.
Первоначально этот чай представлял собой смесь китайских черных чаев, которая идеально подходила для полноценного традиционного английского завтрака, включающего тяжелую пищу.
Сегодня «Английский завтрак» состоит из цейлонского и ассамского чая. В основном это цейлонский чай.
В него также может входить кенийский черный чай или Keemun — китайский черный чай с легким дымным ароматом (не путать с черным чаем Lapsang Souchong).
В целом, этот купаж обладает ярким вкусом и резкой терпкостью. English Breakfast также является самым легким из всех сортов.
Ирландский чай для завтрака
Концепция «чая для завтрака» прижилась, и их было создано еще больше!
Ирландский завтрак может состоять из тех же черных чаев, что и английский завтрак. Однако главное отличие заключается в том, что в купаже обычно больше листьев чая Ассам, чем других черных чаев. Это придает смеси красноватый оттенок и насыщенный солодовый вкус.
Поскольку в Ирландии популярны молочные продукты, можно предположить, что крепкий купаж был важен потому, что большинство может захотеть добавить в него и молоко.
Поэтому ирландский завтрак смелее, чем английский. Поэтому, если вы ищете более крепкий чай по утрам, этот вариант может быть для вас.
Чай «Шотландский завтрак
По сравнению с двумя другими сортами, Scottish Breakfast — менее известный сорт.
Шотландский завтрак можно смешивать с теми же черными чаями, что и английский и ирландский завтрак. Но, помимо ассама и цейлона, в его состав могут входить черные чаи из Индонезии или Китая.
Считается, что Scottish Breakfast изначально был создан для того, чтобы преодолеть мягкую воду Шотландии, поэтому его купаж делает его самым крепким чаем для завтрака по сравнению с двумя другими. Он может быть солодовым, как Irish Breakfast, но может быть и дубовым.
Поэтому, если вам нужна действительно крепкая чашка чая, выбирайте этот чай!
Другие разновидности чая для завтрака
Вышеперечисленные три вида чая являются основными видами чая для завтрака. Однако вы можете найти и другие смеси для завтрака, которые могут быть просто уникальными для конкретного бренда и региона.
Вот лишь некоторые из них, с которыми я сталкивался в прошлом:
- Французский завтрак
- Китайский завтрак
- Русский завтрак
- Канадский завтрак
- Онтарийский завтрак
- Йоркширский завтрак
- Завтрак Мельбурн
- Сиднейский завтрак
Не забывайте: чаи для завтрака могут варьироваться
Не существует стандартного рецепта или формулы для этих смесей для завтрака. Это означает, что ингредиенты, которые вы найдете в английском, ирландском или шотландском чае для завтрака одной компании, могут совершенно отличаться от ингредиентов другой.
Поэтому при покупке идеального утреннего напитка для себя лучше всего попробовать несколько сортов и выбрать наиболее понравившийся вкус.
Краткое описание
- Английский завтрак: Крепкий купаж, больше цейлонского черного чая в купаже
- Ирландский завтрак: Более крепкий купаж, больше ассамского черного чая в купаже
- Шотландский завтрак: Самый крепкий купаж, похож на Irish Breakfast, но более солодовый и дубовый.
Поделитесь чайными знаниями! Сохраните этот пост на потом здесь -> https://bit.ly/2NfV3pn
Есть ли у вас любимый чай из этих трех? Сообщите мне о своих предпочтениях в комментариях!
Поделиться этим постом
Вам также может понравиться
4 креативных способа расслабиться с помощью чая
Как предприятия могут должным образом отметить Международный день чая
5 лучших сортов чая, которые вы должны попробовать
18 комментариев
Очень понравился этот пост! Очень познавательно. Всегда интересно узнать о чае.
Привет, Рейчел, я так рада это слышать! Большое спасибо, что прочитали и прокомментировали.
Мне всегда нравятся такие глубокие погружения в чай! Я очень признателен за разбивку и таблицу. Я также не знала, что существует Canadian Breakfast!
Впервые я услышала о чае с маркировкой «Канадский завтрак» от Red Rose! Но у Murchie’s тоже есть такой чай, который даже смешивают с кленовым ароматизатором, чтобы сделать его более канадским, lol.
Отличный пост, полезно прояснить различия! Я люблю «Ирландский завтрак» от Cupan Tae, именно такой, как описано выше.
Спасибо Стиву! Irish Breakfast — мой любимый из трех, так что мне придется поискать этот 🙂 .
Хороший обзор чаев для завтрака. У меня есть еще два момента, чтобы добавить для вас. Во-первых, событиями, которые сделали необходимым смешивание чаев для завтрака, была война между Англией и Китаем. До начала войны утренний чай Британской империи представлял собой смесь чая Кимун, который стал известен как Империя Кимун. Война сделала этот китайский чай недоступным для англичан, в результате чего чай стали выращивать в Индии, на Цейлоне и, в конечном итоге, в Кении. Поэтому возникла необходимость смешивать чаи из этих регионов, чтобы воссоздать вкус чая Кимун. Второй момент: существуют также чаи Welsh Breakfast. Наиболее доступными марками являются Murrough’s и Glengettie. На сайте devotea.com мы предлагаем и Империю Кимун, и Уэльское утро. Продолжайте в том же духе!
Привет, Эл, большое спасибо, что прочитали и предоставили больше информации об истории! Я очень ценю это. Определенно, есть еще чаи для завтрака, которые я упускаю или еще не пробовал.
Я люблю все три смеси для завтрака! Я люблю, когда по утрам открываются глаза. Я завариваю по чайнику каждый день. Спасибо за информацию. Было особенно интересно увидеть все другие смеси для завтрака.
[…] Английский, ирландский и шотландский чай для завтрака: в чем разница? […]
[…] чай по утрам? Вот разница между некоторыми из наиболее распространенных видов чая для завтрака […].
Это был очень информативный блог. Я наслаждалась, читая каждое слово. Спасибо, что рассказали о различиях.
Отличный пост! ❤️ Очень информативный и очень хорошо продуманный! Я считаю, что о чае никогда нельзя знать достаточно! Всегда есть такие интересные факты, которые нужно исследовать! Я никогда не слышала о чае «Французский завтрак», но это звучит так интересно! При изучении чая «Ирландский завтрак» я прочитал кое-что, что показалось мне чрезвычайно интересным: чай следует заливать молоком, а не наоборот, так как это может повлиять на вкус и привести к образованию чайной пленки! Но независимо от этого, отличная информация, спасибо, что поделились!
Какая хорошая статья для всех любителей чая! У меня есть несколько любимых смесей для «завтрака»: TeaSpot «Bolder Breakfast» имеет немного пуэра и эссенции темного шоколада, а Fava Tea «French Breakfast» просто феноменален! Fava Tea «Дублинский завтрак» тоже очень хорош — в него добавлена ваниль, которая всегда приветствуется в моей чайной чашке. Теперь нам просто нужны булочки в пару к этим чаям 🙂 Спасибо за блог, LuAnn.
[…] распространенные чайные смеси — Эрл Грей, Английский завтрак, Генмайча и Ирландский […].
Недавно я познакомилась с чаями Equal Exchange и люблю их пить, потому что они работают по принципу справедливой торговли. В течение многих лет моим любимым чаем был английский завтрак, но когда я попробовала Equal Exchange Irish Breakfast, я нашла нового фаворита! Спасибо Лу Энн за интересную информацию об этих чаях.
Очень информативно. Можно было бы добавить информацию о том, что такое послеобеденный чай. Спасибо!
