Если я не заказываю в кафе чайный латте, то обычно выбираю London Fog. Я думаю, что этот популярный чайный латте действительно демонстрирует красоту простоты. Хотя он может показаться модным напитком, все, что вам нужно для приготовления невероятной чашки, — это ваш любимый чай Эрл Грей, молоко и чистая ваниль. Это идеальный напиток, который скрасит хмурый день, а также позволит вам почувствовать себя бариста у себя дома. Несмотря на то, что этот уютный чайный латте очень прост в приготовлении, он по-прежнему наполнен вкусом! Вы получите взрыв цитрусовых от масла бергамота и легкий вкус ванили в каждом глотке сливок. Потратьте 5 минут на приготовление London Fog у себя дома.
Что такое лондонский туман?
Это горячий чайный напиток, который готовится из черного чая Эрл Грей и ванили. К нему добавляют вспененное молоко, откуда и пошло название «туман». Существуют и другие напитки с названием «туман» с небольшими изменениями в рецепте в зависимости от места приготовления.
Несмотря на название, считается, что оригинальный рецепт London Fog был разработан в Ванкувере, Британская Колумбия. Вперед, Канада!
Эрл Грей Латте против Лондонского тумана
Earl Grey Latte похож на другие чайные латте — он состоит из чая, вспененного/паренного молока и подсластителя по желанию. Вот и все.
London Fog состоит из чая Эрл Грей, вспененного/паренного молока, ванили и подсластителя по желанию.
Поэтому разница между ними сводится к ванили. Это небольшая разница, да. Но эта ваниль добавляет много нового в этот чайный латте!
Какой чай earl grey лучше всего подходит для этого латте?
Классический earl grey — это черный чай с маслом бергамота. Иногда в купаж earl grey добавляют синие васильки, но это чисто для эстетики.
Используйте свой самый любимый чай «Эрл Грей», и вам обязательно понравится этот латте. Вы можете использовать листовой или пакетированный чай.
Если вам нужна помощь в выборе отличного чая earl grey, ознакомьтесь с этими рекомендациями. Убедитесь, что чай earl grey смешан с настоящим/натуральным маслом бергамота и не содержит ничего искусственного.
Какую ваниль лучше всего использовать для этого латте?
Когда придет время добавить главный ингредиент этого латте — ваниль, используйте любую форму, которая есть у вас под рукой. Чаще всего в этом рецепте я использую чистый экстракт ванили. Он дает настоящий, богатый аромат.
Вы также можете использовать ванильный порошок, ванильные бобы или даже ванильный сироп. В кафе ванильный сироп часто используется для приготовления London Fog.
Однако, если вы используете ванильный сироп в домашних условиях, возможно, вы захотите опустить дополнительный подсластитель в рецепте, так как эта форма ванильного ароматизатора уже содержит сахар. Поскольку в приведенном ниже рецепте используется чистый экстракт ванили, в нем также требуется подсластитель.
У вас дома нет ванили? Вы можете использовать любое молоко для этого рецепта! Так что, если у вас есть миндальное молоко со вкусом ванили, овсяное молоко и т.д., используйте его вместо молока! Ваниль будет более тонкой, но этот вариант лучше, чем ничего.
Рецепт лондонского тумана
По этому рецепту получается 1 кружка или 2, если подавать в винтажных чашках! Для создания более сильного аромата Эрл Грея перед добавлением молока используется удвоенное количество чая.
