При правильном приготовлении при употреблении чая должно оставаться легкое сладковатое послевкусие. Оно не ощущается непосредственно во время глотка, а возникает через пару секунд.
Чайные листья Да Хун Пао практически никогда не используют однократно — заваривать их рекомендуется 6-7 раз подряд. Со временем вкусовые качества и полезные свойства напитка не ухудшаются, а только становятся лучше. Но с каждым разом время заваривания необходимо увеличивать на 10-20 секунд, поскольку листья будут отдавать горячей воде аромат, цвет и ценные свойства все менее охотно.
Чем полезен Да Хун Пао
Необычный китайский чай обладает уникальными вкусовыми свойствами. Напиток очень насыщенный и терпкий, но при этом достаточно мягкий, сочетает в себе многочисленные оттенки и имеет приятный легкий аромат.
Предлагать китайский чай не следует детям до 16 лет, поскольку он может вызвать аллергическую реакцию или привести к повышенной возбудимости. Даже взрослым следует ограничиваться 2-3 чашками напитка в день. В избыточных количествах чай Большой красный халат влияет на нервную систему скорее негативно, как и любой продукт со стимулирующими свойствами.
Польза и вред Да Хун Пао определяются химическим составом продукта. Китайский чай содержит следующие вещества:
Вы можете воспользоваться следующими вариантами доставки:
Эффект: бодрит, улучшает настроение, хорошо подойдет для отдыха и общения. Укрепляет сосуды, вследствие чего нормализуется кровообращение. Укрепляет десны и зубную эмаль. Выводит из организма тяжелые металлы, а также токсины и шлаки. Абсорбирует жиры, чем помогает при похудении. Имеет мочегонный эффект, выводит лишнюю жидкость из организма. Замедляет процессы старения.
Обычный способ: на чайник объемом 1л – 1.5 столовые ложки, на чашку 200 мл – 1 чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.
Настой: янтарно-коричневого цвета.
Температура воды: 95 градусов.
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка. Выдерживает до 7 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 40-50 секунд. Далее время заварки постепенно увеличивают.
Характеристики:
Для тех, кто не знает, да хун пао — это китайский чай. Он произрастает на склонах горы Уи, а в переводе означает «красный халат». Цвет заваренного чая может быть от янтарно-красного, бордового до почти черного. А вкус напитка в первые мгновения после заварки довольно терпкий, но через некоторое время чай приобретает сладковатый вкус и аромат фруктов.
Чем же так ценится этот чай? Ведь цена пары килограммов этого чая, собранного с известных кустов, порой достигает просто немыслимых сумм на аукционах! Так давайте же раскроем эффект от чая да хун пао:
Эффект от чая да хун пао
Этот чай любят за его изысканный вкус и тонкий аромат. Согласно отзывам, он отлично согревает, да и просто хорошо снимает стресс. Многие творческие люди используют этот чай для того, чтобы настроиться на нужный лад, найти свою музу. А тибетские монахи употребляют в больших количествах чай да хун пао, эффект улучшения настроения от которого используют для проведения медитаций.
Это одно из многих природных средств, которые вместе с приятным вкусом и наслаждением приносят еще и комплексное оздоровление основных систем организма.
Получается, что данный чай не просто дань моде или вкусовое предпочтение, это еще и полноценное лечебное средство. Оно, в определенной степени, регулирует работу сразу 3 систем организма человека. А именно: нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой. Употребление этого чая, носящее регулярный характер, в разы снижает риск возникновения каких-либо проблем в органах этих систем.
Особенности цвета, вкуса и аромата Да Хун Пао настолько многогранны и своеобразны, что нельзя одним-двумя словами охарактеризовать их. Это сильно ферментированный темный улун, что не могло не отразиться на его свойствах. При первом заваривании напиток обычно демонстрирует насыщенный шоколадно-каштановый цвет с глубоким янтарным оттенком. Вкус плотный и мощный, ощущается сладость с легкой терпкостью. Да Хун Пао еще славится своим долгоиграющим медово-карамельным послевкусием.
Да Хун Пао – китайский чай родом с провинции Фуцзянь. Взращивают его высоко в горах Уи, во влажных условиях, благодаря чему он приобретает удивительные вкусо-ароматические качества и полезные для организма свойства. Относящийся к категории улунов, Большой Красный Халат является одним из самых ценных разновидностей данного сорта чая.
«Красный Халат» — чай полезный для тела и души
Это далеко не полный список полезных свойств напитка. Он положительно влияет на эмоциональное состояние, помогает справиться со стрессом, нормализовать сон. Эффект от употребления Да Хун Пао сравнивают с состоянием расслабленности и умиротворения, которое достигается с помощью медитативных практик.
Чай богат многочисленными витаминами, микроэлементами, полезными химическими соединениями. Благодаря этому эффект от употребления напитка поразительный:
Купить китайский чай Да Хун Пао сейчас не так уж сложно, за долгое время употребления этого напитка выработалось множество его сортов, как дорогих так и не очень.
Да Хун Пао («большой красный халат» в переводе с китайского) — это знаменитый утёсный чай, который обладает мощным оздоровительным эффектом. Своё название улун Да Хун Пао получил благодаря легенде, согласно которой напиток исцелил и спас от смерти заболевшую мать императора династии Мин. Благодарный сын выразил свою признательность чайным деревьям Да Хун Пао, подарив им несколько своих красных халатов.
Сахар и другие добавки традиционно в Да Хун Пао не добавляют.
Описание чая
- Чай значительно понижает уровень содержания холестерина в крови.
- Магический напиток может быть полезен в борьбе с лишним весом. Чай подавляет аппетит, нормализует обмен веществ, а также может оказывать мочегонное воздействие.
Информацию о чае улун: его описание, полезные свойства, а также как его заваривать найдете тут.
Для тех, кто предпочитает более простые варианты заварки чая, предлагаем следующие варианты.
Когда пьеш этот улун, мир останавливается вокруг.
Для приготовления улуна в домашних условиях вам понадобятся заварник Sama Doyo и чашка. Ничего сверхъестественного.
Этапы приготовления темного улуна
Чтобы получить воду нужной температуры, просто подождите 5 минут, пока кипяток немного остынет.
Улун «Да Хун Пао» – экономный чай. Одну порцию можно заваривать 7–10 раз: хватит на большую семью.
Понятное дело, «вставлять», как стопка водки, улун не будет. Бодрить, как Red Bull, – тоже. Чайное опьянение кардинально отличается от алкогольного. Оно проявляется как невесомость в теле, ясность ума и спокойствие. Такой эффект достигается благодаря снижению кислотности, показателей холестерина и сахара в крови. Обычная химическая реакция, ничего сверхъестественного.
Да Хун Пао обладает выраженным психофизическим эффектом. Большой Красный Халат известен как чай, который меняет восприятие. Во время чаепития атмосфера преображается, даже молчуны начинают активно разговаривать. Эффект который дает этот чай сложно описать словами, Вы просто ощущаете это как «чайное опьянение» или «чайное состояние». Во время чаепития можно испытать озарение и состояние легкой эйфории. Да Хун Пао — это дзен чай, он помогает настроиться на медитативно — созерцательное состояние ума.
Вещества, содержащиеся в чае (флавониды) помогают отторжению мертвых клеток с поверхности кожи и способствуют появлению новых молодых клеток, чем поддерживается хорошее состояние кожи — уменьшает морщины, способствует омоложению.
Существует забавная история, когда бывший американский президент Ричард Никсон посетил Китай с визитом, председатель Мао Цзэдун преподнес ему один лян (50 граммов) чая Да Хун Пао. Никсон пошутил, упрекнув китайцев в жадности, заметив, что чая маловато будет для национального подарка. Позже премьер-министр Чжоу Эньлай сказал ему, что председатель Мао дал ему половину того что есть в целой стране, и Никсон проявил большое уважение к этому ценному дару.
Эффект Да Хун Пао
Буддийские монахи с древности пили чай в Уишани, по одной из многочисленных легенд именно монах излечил императора чаем, который был, собрал с аутентичных кустов. Монахи из Уи говорят, что чай помогает сделать ум тихим, стать спокойным и расслабленным. По мнению монахов, чай отличное средство, чтобы войти в контакт с природой, прошлым, настоящим и будущим, особенно если Вам об этом известно.
Да Хун Пао содержит большое количество микроэлементов и витаминов: соединения полифенола, кофеин, а так же витамины K, D, B12, C, B1, B6, B3, B1,E железо, фосфор, фосфор, селен, магний, йод, цинк, марганец и др. Чай Большой Красный Халат способствует очищению организма и выведению шлаков и токсинов.
Да Хун Пао, который выращивается недалеко от берега реки Чжоу и реки Хуанбо — Чжоу Ча «Чай с берега реки» заметно уступает в качестве чаю, который был выращен в области Чжэн Ян. Узнать больше о свойствах уишаньского чая, в частности Да Хун Пао можно тут.
Лучший Да Хун Пао производят из сырья, которое собирают между утесов – «утесный чай» (Чжэн Ян). Такого чая производится небольшое количество, особая область, где произрастает этот чай ограничена. Уникальный минеральный состав почвы, ручьи, мягкий климат все эти условия создают великолепный чай.
Да Хун Пао относится к разновидности чаев, которые каждое употребление отличаются по вкусу. Его глубина и аромат зависят от посуды, воды, длительности заваривания и даже особенностей обработки на плантациях. На вкусовые качества также повлияет индивидуальное восприятие человека. Цветовая гамма готового настоя обширна: от золотистых оттенков до темно-янтарных тонов.
После процедуры ферментации, листья обжаривают в огромных котлах по несколько минут. Этого времени хватает, чтобы разрушить остаток ферментов. Далее они скручиваются продольно и сушатся до полного исчезновения влаги.
Кому-то вкус чая покажется карамельным, кто-то ощутит в нем оттенок ванили и терпких фруктов. Запах тоже меняется. Это связано с тем, что сегодня такой сорт чая — большая редкость. То, что продается под видом оригинального — листья дочерних кустов или их помесей.
Польза для здоровья и души
Процесс приготовления — это не просто дань традициям. Некоторые этапы помогут обезопасить здоровье потребителя. Для начала, следует положить необходимое количество заварки в пустой чайник. Улун достаточно быстро отдаст емкости насыщенный аромат. Затем нужно ополоснуть листочки слегка остывшим кипятком и слить воду.
Вторую заварку можно спокойно употреблять. Постепенно чайные листы раскроются и уже к четвертому заливанию воды лишатся аромата. А вкус — наоборот. С каждой последующей заваркой чайный вкус будет приобретать новые оттенки и грани.
Для китайского чая характерна значимость послевкусия. Иногда, именно в нем раскрываются главные детали.
Успешно справившись и получив место, студент вернулся в Тянь Синь Сы и подарил монаху красный халат в благодарность за помощь. Но тот отказался в силу своей веры. Тогда юноша передарил халат с изображением дракона кустам чая, спасшим его. Существует великое множество других легенд, связанных с обезьянками, императором и драконами. Каждая провинция рассказывает свою.
у каждого индивидуально
Но не только вкус и аромат чудесен в Да хун Пао — он неплохо расслабляет, мир кажется позитивнее, на душе делается спокойно и тепло, чай дарит умиротворение и легкую эйфорию- вот еще за что я люблю его, и это нельзя сравнить с алкогольным опьянением, это нечто другое ощущение!( Чайное опьянение) Он идеально подходит для чаепитий в хорошей компании.
Недостатки:
Нейтральные отзывы
Недостатки:
дороговато по сравнению с обычным))
Часто,среди молодых людей, можно услышать что Да хун пао влияет на сознание на уровне травки или амфетамина ,(сама лично участвовала в таких разговорах) и якобы может заменять алкоголь, что данный чай неплохо «разгоняет, вставляет» , так же как Пуэр и Те Гуань Инь- Эх мои любимые Гуф+ Баста, своей песней «ЧП или Чайный пьяница» неплохую рекламу сделали китайским чаям . ну вот в корне не согласна. Чай это не «травка», если конечно не «чифирить» им и он не «накрывает», не нужно путать чай с чем-то иным!
Достоинства:
Этот чай стал моим первым чаем, который я попробовала пить проливами. Чай очень понравился, сладкий, очень вкусный, прям как я люблю. Хотя я побоялась положить побольше и он получился не крепкий, но мне очень понравилось. В следующий раз попробую положить побольше.
Потрясающий по вкусу чай! Довольно слабо прожаренный, что мне в отношении ДХП нравится очень
Сорт куста: купаж разных сортов
Вкус, цвет и аромат:
Заваривайте чай проливами. Этот улун выдерживает до 6-8 проливов без потери вкуса.
Прожарка хун пэй: умеренная
чай офигенный, как и все улуны, впрочем
Выбирайте мягкую, качественную воду для заваривания.
Чтобы правильно заварить да хун пао нам потребуется:
Видео гид по горам УИ, от самих плантаций да хун пао до фабрики по производству.
Заварить да хун пао можно еще с помощью метода Лу Юя, а точнее сварить. Для этого:
Дегустация
Да Хун Пао – В переводе с китайского Большой Красный Халат. Произрастает в горах Уи Шань на северо-западе провинции Фудцзянь. Относится к семейству улунов и знаменит не только по всему Китаю, но и за его пределами.
Существует еще одна легенда, согласно которой с помощью целебных свойств чая была вылечена мать императора. В знак благодарности император выдал распоряжение изготовить огромные красные мантии, для того, что бы одеть их на четыре куста чая, листья которых использовались при лечении его матери.
В этом ролике показан процесс заваривания дахунпао по классическому китайскому рецепту.
Китайцы говорят что после финальной стадии производства чаю надо дать отдохнуть как минимум месяц, так он станет насыщенней и вкуснее.
