Чай с лимоном на Западе часто называют «русским чаем». Согласно преданию, в его появлении «виноваты» российские дороги. В XIX веке люди передвигались по стране на конных экипажах, и их часто укачивало. Смена лошадей происходила на почтовых станциях, где измученным путешественникам предлагали чай с лимоном в качестве спасения от тошноты.
Около 95% автомобилей в Армении старше 10 лет, и многие хотели бы купить новую немного дешевле. Но автосалоны не предлагали trade-in из-за вопросов с налоговым законодательством. Во-первых, если бы салон покупал их у частных лиц, ему бы приходилось платить подоходный налог в 10%, а если бы перепродавал – НДС со всей их стоимости, а не с разницы между ценой купли и продажи. Теперь эти ограничения сняты (10%-й налог отменен, а НДС взимается лишь с разницы).
С чего все началось?
Яркий цитрусовый вкус и кислинка пришлись по душе многим из тех, кто его пробовал, и вскоре чай с лимоном начали заваривать в домах среднего достатка по всей Российской империи. И даже сейчас, при всем многообразии различных чаев, он пользуется огромной популярностью. Кстати, чай с лимоном действительно помогает справиться с морской болезнью благодаря большому содержанию витамина С.
Но это отнюдь не все… Чай с лимоном отлично помогает при гипертонии и артрите. Улучшает работу пищеварительной системы.
«По нашим ожиданиям, теперь продажи будут расти на 20-30% в год. В абсолютных цифрах это тоже немного, но постепенно все мы будем привыкать к более простому способу продавать и покупать машины», — добавил Петросян.
Существует несколько теорий происхождения чудодейственного напитка. Главная из них – черный чай с лимоном начали употреблять в России. Мнение это устоялось не только у нас, но и среди жителей европейских стран. Сегодня невозможно проверить данное утверждение, но большинство ценителей продукта склоняется к единой теории:
Правдива ли эта история? Неизвестно, но как минимум она красива и поэтична.
Кто придумал лимонный чай?
Будучи ценителем благородного напитка, не следует ограничивать себя рамками. Представьте, что люди, придумавшие лучшие рецепты, боялись бы пробовать новое? Возможно, не было той многогранной культуры распития, коя сейчас присутствует в мире. Чем же улучшить вкус и без того прекрасной жидкости?
Сегодня положительное влияние цитрусового плода давно изучено. В нем обилие аскорбиновой кислоты, улучшающей иммунитет, способствующей усвоению железа и укреплению костей. Также в составе находится 7 групп витаминов и 6 видов микроэлементов.
Кожура не менее востребована в чайном деле. Она широко применяется для создания купажей. После отделения и высушивания, ее аромат и вкусовые качества преображаются. Цитрусовый запах хоть и остается, но приобретают терпкие нотки. Чай с цедрой спасает от головной боли, давления.
А вообще это конечно дело вкуса. Ведь чай нужно пить в первую очередь для удовольствия. Если Вам больше нравится черный чай — пейте его с удовольствием, добавив лимон. А к лимону можно придумать еще множество полезных и вкусных добавок. О них и поговорим чуть ниже.
Имбирь — очень популярный компонент для добавления в чай. Корень имбиря содержит чуть ли не все возможные полезные вещества и микроэлементы для здоровья взрослого человека. Его называют «лекарством от всех болезней», диетологи рекомендуют первым включать имбирь в рацион при снижении веса, а в древние времена этот корень стоил огромных денег!
Имбирный лимонный чай
Мёд — тоже очень популярный компонент для добавления в чай. Вот здесь его стоит добавлять уже в теплый чай (около 40 градусов), тогда полезные свойства меда будут более эффективны . Мед придает чаю сладости, насыщенности. Его хорошо добавлять при простуде или в холодные морозные дни, летом мед не так популярен.
В некоторых случаях лимонный сок может вызвать аллергию у человека, это бывает довольно редко, но нужно иметь это ввиду. Также некоторый вред лимон может нанести при болезнях желудочно-кишечного тракта, во всех остальных случаях употреблять его можно и нужно, ведь лимон необычайно полезен!
Тема употребления чая при беременности очень популярна, так как многие напитки просто запрещается пить. Рекомендуем Вам прочесть специальный обзор о чае при беременности , чтобы во всем хорошенько разобраться.
Также он содержит такие макро- и микроэлементы как:
Помимо этого лимон обладает лечебным и профилактическим эффектом, служит отличным средством для повышения настроения, а также дарит спокойствие.
Чай с лимоном
Благодаря своим вкусовым качествам, лимон прекрасно подходит ко многим фиточаям. Он отлично сочетается со стевией, тысячелистником, расторопшей, женьшенем и прочими травами. Его можно готовить по стандартному рецепту – одна чайная ложка травяного состава на стакан (250 мл) кипятка. Фиточай настаивается в течение получаса, а потом дополняется небольшим кусочком лимона.
Если же вы не хотите добавлять травы, то вода с лимоном тоже станет отличной заменой другим напиткам. Добавьте кусочек лимона, и вы сможете насладиться необычным вкусом.
Такой напиток можно пить со льдом, что просто идеально для летнего периода. Он не только утоляет жажду, но и позволяет получить пользу для здоровья. Чай с лимоном помогает:
Но всегда ли это так? Не секрет, что лимон богат витамином С, который необходим для иммунитета человека. Но если его есть в неумеренных количествах, можно нарушить работу желудочно-кишечного тракта. В чае действие лимона на пищеварительную систему немного ослабевает.
Но даже с этим напитком нужно быть осторожным. Если у человека есть заболевания желудка или кишечника, то лимон в чае лучше заменить на молоко или мёд. Очень часто при простуде люди пьют зеленый чай с лимоном в неумеренных количествах, надеясь на быстрое выздоровление. Но таким способом они подвергают свой организм еще большему стрессу.
В день можно выпивать 2–3 чашки чая с несколькими дольками лимона. Такая доза допустима и не наносит вреда организму. В противном случае вдобавок к простуде можно получить расстройство нервной системы и бессонницу.
Стоит также помнить, что от лимонной кислоты страдает и эмаль зубов. А в сочетании с сахаром она способна вызывать ряд болезней, которые заставят вас идти к стоматологу. Никто не опровергает пользу лимона, но здесь действует общее правило: нужно знать меру.
В чае содержится танин, а в лимоне — витамин С. Эти вещества активизируют работу мозга и улучшают кровообращение. А в больших количествах действуют как раздражитель. Поэтому употребление чая с лимоном в неумеренном количестве на протяжении нескольких дней подобно выпиванию энергетиков. От этого страдает нервная система.
Поэтому лимон Мейера господствовал на подоконниках и в домашних тепличках лимоноводов- любителей. Особенно в те времена тотального советского дефицита, когда на прилавках цитрусовые появлялсиь только по большим праздникам в больших городах и с большими очередями. И если уж хочется чай с лимоном пить постоянно, то приходилось выращивать лимоны самому.
И лимон Мейера всегда удавался в таком выращивании лучше, чем прочие.
Это лимон Мейера.
Лимоном его можно называть разве что с большой натяжкой, поскольку это удивительное растение — результат природной гибридизации нескольких видов цитрусовых культур — помело, лимона и цитрона.
Это заметно повлияло и на его форму и на вкус и на окраску плода и на приспособленность к условиям внешней среды.
Обычные лимоны имеют овальные плоды с сосочками на обоих концах а лимон Мейера — округло-грушевидный.
Вот они — рядышком:
Сейчас времена иные. Все что хочешь — проще купить, чем выращивать в кустарных условиях. Но любители, на то и любители, что им доставляет удовольствие не только есть и пить а и выращивать.
Творить.
И чем более необычный, диковинный плод получается вырастить — тем большее удовольствие и восторг получает творец.
Лимон Мейера — идеальный объект для такого домашнего творчества.
Во-вторых, это объясняется кулинарными причинами. Со времен Древнего Рима в Средиземноморье лимон применяют в качестве приправы к рыбным блюдам и дополнительного ингредиента к различным соусам и заправкам, усиливающим «пикантность» блюд. Таким образом, сфера кулинарного использования фрукта была строго определена. Ее традиционно соблюдали и не допускали мыслей о каком-либо ином его применении.
Очень часто в зарубежных рецептах можно встретить название «Чай по-русски», и не сомневайтесь, речь идет о полюбившемся всем горячем чае с долькой лимона.
И третья причина! Ни в лимонных, ни в чайных странах ни один повар и никто другой не мог додуматься до такой необычной композиции. Почему необычной? Потому что в то время это считалось бы «сочетанием несочетаемого». Это как сегодня налить в кружку молока и положить в нее ломтик колбасы салями. Вот так, как рецепт «Молоко с салями» никому не пришел в голову, так же, видимо, и не комбинировали чай и лимон в одно кушанье-напиток.
В начале XVIII столетия никому и в голову не могла придти мысль соединить чай и этот фрукт воедино. А почему интересно?
Итак, когда же и кто создал эту традицию? Это было уже ближе к концу XVIII века, когда лимоны и чайный напиток появились на рынках Европы и Азии. Существует только одно объяснение возникновения традиции.
Его справедливо считают чисто русским открытием и приписывают к традиционному русскому чаепитию. Итак, как зародилась эта традиция.
Во-первых, это связано с географическими особенностями. Ввиду того, что чайные кусты и лимонные деревья расположены в разных частях мира, их встреча и воссоединение плодов в ту пору было невозможно. В приморских странах, где широко распространены цитрусовые, где они произрастают и где их специально выращивают, как самую важную товарную культуру, чайных кустов просто нет. Более того, об их существовании тогда даже не догадывались.
Британские учёные установили, что если пищу пережёвывать, то давятся витамины, а если не пережёвывать – люди.
Алкоголь, никотин, кофеин – против этой троицы вообще трудно устоять любому витамину. Вот вы по‑
обедали. Чтобы полезные вещества максимально усвоились, чай или кофе выпейте через 1,5–2 часа после трапезы. Пустая привычка – пить чай с лимоном. Лимон и горячий чай несовместимы. Лимон надо добавлять в обычную тёплую воду. Курение оставляет организм без аскорбиновой кислоты. Алкоголь разрушает витамины В, С, К.
— Отрадно, что есть и функциональные продукты питания…
В тему
Что касается лекарств, то популярный аспирин – самый активный антагонист витамина С. Сильное антивитаминное воздействие вызывают антибиотики. Не занимайтесь самолечением!
— Об отказе речи нет! При недостатке витамина А больше всего страдает зрение. А получить ретинол можно из растительных продуктов оранжевого цвета. Ярчайший пример – обыкновенная морковь, мякоть тыквы, – продолжает Наталия Васильевна.
Отдельных слов заслуживает шиповник. В напитке из этой ягоды витамина С больше, чем в цитрусовых. Залейте шиповник из расчёта одна-две столовые ложки на стакан кипятка. Настаивайте в термосе. На следующий день напиток готов. Принимайте его по стакану 2–3 раза в день.
«В защиту искусственных витаминов, – добавляет доктор Аракчеева, – могу сказать то, что с диагнозом «гипервитаминоз» мы, врачи, практически не сталкиваемся. Это состояние трудно получить, если, конечно, не пить буквально горстями поливитаминные синтетические комплексы. И ещё совет. Если пьёте витамины, то принимайте не поливитамины, а одно-, двухкомпонентные препараты. Курс витаминотерапии – один месяц. Дешёвые «витаминки» не хуже дорогостоящих».
Исправим теперь ошибку в предложении, вынесенном в заголовок: С удовольствием пью чай с лимоном. Так что, как говорится, чай отдельно, а удовольствие отдельно.
Однородные члены предложения могут быть соединены между собой союзами или только при помощи перечислительной интонации. Отсюда возможны различные варианты сочетания однородных членов предложения:
С повторением соединительного союза и перед каждым однородным членом (тоже имеет характер незаконченного перечисления, но при этом все однородные члены логически и интонационно подчеркиваются): И цветы, и шмели, и трава, и колосья, и лазурь, и полуденный зной…;
Использованы материалы: Иванова В. А. и др. Занимательно о русском языке.- Л. Просвещение, 1990.
Впрочем, неожиданное столкновение далеких друг от друга понятий при включении их в ряд однородных членов встречается у писателей как особый прием, создающий комический эффект. Вспомним, например, что одна из героинь Гоголя «носила на голове чепец, три бородавки на носу и кофейный капот с желтенькими цветами», а чеховский «Лев Саввич Турманов, дюжинный обыватель» имел «молодую жену и солидную плешь. «
Так называемый незамкнутый ряд, т. е. конструкция, не содержащая полного перечисления, например: Весь дом был наполнен тревожными скрипами, вздохами, шорохами;
С постановкой союза перед последним однородным членом (имеет значение законченного перечисления): Мороз становился крепче, щипал уши, леденил лицо и руки;
Как уже было сказано, крепкий чай с лимоном может стать причиной бессонницы. По этой причине его не следует употреблять женщинам при грудном вскармливании. Танины не дадут уснуть и младенцу, что на его неокрепшей нервной системе скажется более отрицательно, чем даже на маминой. А в период беременности женщинам не рекомендуется употреблять этого чая более двух чашек в день.
Чай с лимоном, медом, сахаром молоком, имбирем, лавандой, анисом, различными фруктами, ягодами, даже с листьями розы – в различных странах по-своему пьют чай. Но, наверное, не будет преувеличением сказать, что с лимоном его пьют повсюду.
Негативное воздействие лимонной кислоты на слизистую – один из вредных эффектов чая с лимоном. Особенно опасно это для больных гастритом. Поэтому гастроэнторологи советуют в период обострения гастрита принимать чай с молоком, медом или травяной, но не с лимоном.
Чай с лимоном повышает внутриглазное давление. Следовательно, больным глаукомой он категорически запрещен.
Сколько же можно пить чая с лимоном в день? Английские ученые рекомендуют не более трех – четырех чашек. В крайних случаях разрешается максимально шесть чашек.
– Употребление чая с лимоном в большом количестве в течение нескольких дней – это то же, что постоянное взбадривание себя энергетиками, для нервной системы это не проходит бесследно, – уверяет кандидат медицинских наук Татьяна Васильчук.
Чай с лимоном известен как одно из самых эффективных средств против простуды. Этот напиток многие употребляют для похудения. Сам лимон обладает антиоксидантными средствами, но при добавлении в чай его разрушительное воздействие на слизистую желудка значительно ослабевает.
Традиционное чаепитие успокаивает, настраивает на оптимистический лад, и даже прочищает уставшие от вечерних ужастиков мозги.
Что может быть проще, и одновременно уютней чашки утреннего чая с лимоном? Стараюсь не есть сладкого, обычный черный чай пью исключительно без сахара.
Но чайно-лимонный напиток делаю традиционным: аж с тремя кусочками. А если маленькие, то можно и четыре положить — гулять, так гулять!
Сделала фото моей чашки с утренним напитком счастья. В прозрачном стекле он особенно хорошо заходит.
