Процитируем сайт этой компании: «История Tea Crowns началась в результате поиска увлечения и случайных обстоятельств, которые сложились у Бланки и Виктора в течение четырех лет жизни на Тайване. После того как они познакомились в 2015 году, Виктор проходил стажировку в компании, где его наставник однажды подарил ему пачку чая. До этого момента они ничего не знали о тайваньском чае и не интересовались им. Тем не менее, чай был настолько хорош, что чаепитие стало их ежедневной рутиной. Так родилась страсть к чаю, и с тех пор они все глубже погружаются в мир чая». А теперь давайте познакомимся с медовым улуном из их чайной коллекции.
— ИНФОРМАЦИЯ О ЧАЕ —
Происхождение: Лугу, Наньтоу, Тайвань
Ингредиенты: чай улун
Температура воды: 95 градусов Цельсия
Время заваривания: 30 секунд — 1 минута
— ВНЕШНИЙ ВИД+АРОМАТ
Сухой лист: плотно скрученный, мраморно-зеленый и коричневый, легкие жареные нотки
Мокрый лист: темно-коричневый, немного зеленого цвета с ароматом тостов и нотками корицы
Ликер: золотистый, тонкий аромат розы
Мысль при первом глотке: «Ледяное вино!»
Взгляд на то, как мои дегустационные заметки о чае иногда выглядят на бумаге.
Дегустационные заметки: Я влюбился в этот чай с первого глотка. Гладкая и округлая текстура открывается нотами сочных красных яблок. На протяжении всех глотков этого улуна явно ощущается натуральный, сладкий медовый вкус, но больше всего мне нравится фруктовый фон, который он создает. Чтобы объяснить мою мысль о первом глотке, фруктовый фон продолжается красными яблоками, а также хрустящими кусочками мускатного винограда, которые заставили меня сравнить этот медовый улун с ледяным вином. По мере заваривания чай становится гораздо более сладким, а фруктовые нотки — удивительно стойкими. В завершении остается легкое послевкусие поджаренного миндаля. В этом чае практически нет вяжущего эффекта. Как вы можете понять из моих записей в дневнике, я положил то, что осталось от листьев, в холодильник, чтобы заварить завтра утром!
Вердикт:
