Если ферментацию не остановят, а просушат заготовленные листья под солнцем, получится красный ройбуш. Его отличия – выраженный сладкий привкус, однако это не мешает местным жителям пить его с сахаром и молоком.
По типу обработки разделяют зеленый и красный чаи ройбос. Зеленый ройбуш получается, когда заготовленное сырье пропаривается. Это способствует остановке ферментации, что помогает сохранить легкий травяной привкус и прозрачный светлый оттенок.
Чай обладает утонченным фруктовым привкусом с нежным запахом ореха. Благодаря легкой сладости и терпкости, в чай нет необходимости что-либо добавлять, он сам по себе имеет полноценную гамму вкуса.
Что такое Ройбуш
Выпускают также и различные ароматизированные сорта ройбуша:
Мировую популярность полезный напиток получил только в начале XX века, до этого момента свойства чая держались в тайне. Принято считать, что после коренных народов Африки вкус и пользу чая ройбоса узнали англичане, которые обосновались в Кейптауне.
Внешне эспрессо из ройбуша очень похож на обычный напиток из кофе, только если очень хорошо присмотреться, можно отметить красноватый оттенок шафрана и даже наличие пенки.
Ройбуш прост и удобен в заваривании. Вокруг него не нужно плясать с бубном, использовать правильной воды температуру, можно заливать прямо кипятком. Можно заваривать несколько раз!
Масса: 454 грамма.
Самый экономный вариант ройбуша без потери качества.
Насчет онкологии стоит сделать небольшую пометку — это сработало с мышами. Но может сработать и с людьми, верно? Однако, пожалуйста-пожалуйста-пожалуйста, никогда не полагайтесь на чаи и всякие народные средства в таком серьезном вопросе. В данном случае — это просто маленький бонус ройбуша, который ничего глобально не решает.
Узнав все это с год назад, я бросилась покупать себе ройбуш на любимый iHerb и нашла там большую пачку, максимально простую в оформлении и недорогую:
Производство: ройбуш растет всего в одном месте на планете, а компания, которая занимается продажей именного того продукта, что я купила, работает по всему миру, так что штрихкод не несет ценной информации. Но на моей пачке штрихкод Финляндии.
Минералы: магний (1,67 мг), натрий (6,16 мг), калий (7,12 мг), кальций (1,09 мг), медь (0,07 мг), железо (0,07 мг), цинк (0,04 мг), марганец (0,04 мг), фтор (0,22 мкг).
Энергетическая ценность – 66 кДж.
Вкус ройбуша неискушенному человеку может показаться излишне пикантным, поэтому первое знакомство с ним можно начать с более привычных ароматизированных мягких сортов, и только привыкнув к ним, перейти к оригинальному чаю.
Как правильно заваривать
Охлажденный напиток превосходно бодрит и освежает, не теряя своих вкусовых свойств даже на второй день после приготовления.
Состав витаминов: A, B1, B2, B5, B6, B12, C, D, E, K, P.
Чайная заварка выглядит как маленькие красно-коричневого цвета опилки. Из-за своего миниатюрного размера они проходят сквозь любые ситечка, поэтому более удобно заваривать их в чайном пакетике либо в бумажном фильтре.
Древний чай племен Южной Африки. Дословный перевод ройбуш (ройбос) — «Красный куст». Для аборигенов куст ройбуша считался даром богов. Это обусловлено распространнености ройбуша только в Африке, а именно, недалеко от Цесарских гор на Мысе Доброй надежды.
