Вкусный и полезный чай из шиповника можно приготовить за 30 минут при наличии сушеных плодов – напиток создается именно из них. В основном его пьют в прохладное время года, когда организм страдает авитаминозом. Плоды шиповника богаты витамином C. Напитки из них обладают противовоспалительными свойствами, укрепляют иммунитет, повышают общий тонус организма и препятствуют простудным заболеваниям и ОРВИ.
Единственный момент – заваривать чай нужно не менее 30 минут, чтобы жидкость вобрала в себя все полезные витамины и микроэлементы, размягчила сухую кожуру шиповника. Так как настой получается практически безвкусным, то усилить его вкус вам поможет лимон – добавляйте ломтики цитрусового при заваривании. Помните о том, что напитки из шиповника вредят зубной эмали, поэтому пить их лучше всего через трубочку.
Как и любое действенное средство, шиповник имеет противопоказания. Не стоит увлекаться чаем с шиповником при гастритах и язвах, особенно с повышенной кислотностью. При диабете, склонности к запорам и при угрозе образования тромбов чай с шиповником можно пить в небольших количествах и не очень крепкий.
В походных условиях можно бросить горсть шиповника в котел, где готовится чай. Как только вода с чаем и шиповником закипит, снимите котелок с огня, накройте крышкой и оставьте настояться на 3-5 минут. Этот способ варки чая с шиповником подойдёт и для домашнего использования – в турке или в ковшике. Очень хорошо варить шиповник с пуэром: это двойной заряд бодрости.
При длительном заваривании или варке в чай с шиповником можно добавлять другие травы и специи: шалфей, чабрец, липовый цвет, листья малины или смородины, свежий корень имбиря, стручки ванили, кардамон, корицу, бадьян. Если используете быстрый способ заваривания, целые специи не успеют поделиться своим ароматом, но травяным смесям хватит и нескольких секунд. Мёд и лимон кладите только в готовый чай.
Как готовить чай с шиповником
Свойства шиповника
Что добавить в чай с шиповником
Как сушить и хранить шиповник
· ягоды смородины, брусники, облепихи, черноплодной рябины;
Витамины К, РР, рибофлавин (В₂) важны для правильного обмена веществ, кроветворения, усвоения кальция, фосфора. В составе шиповника – 17 микроэлементов (калий, магний, марганец, железо и др.). Много биофлавоноидов – веществ, стимулирующих секреторную функцию организма и повышающих активность ферментов.
Чтобы шиповник отдал большую часть ценных веществ, нужно как можно лучше размягчить его с помощью теплового воздействия, но не кипятить. Этим требованиям соответствует водяная баня.
Примеры рецептов лечебных настоев с шиповником
Для настоя рекомендуют брать не более 2–3 компонентов в равных пропорциях и заваривать одним из способов, приведенных выше. Если в сборе используются листья, плоды шиповника лучше размолоть, чтобы сократить продолжительность термического воздействия.
На фото – настой шиповника с медо
Диабетикам настой из плодов шиповника показан вместо чая. Чтобы усилить лечебное воздействие, его заваривают с растениями, нормализующими уровень сахара в крови – ягодами и листьями смородины, облепихи, черники. Компоненты берут в равных долях, настаивают не менее часа. Пить такой чай рекомендуют по 1–2 стакана в день.
На фото – плоды шиповника
Когда вспоминаю о шиповнике, в голове карусель мыслей. От милых и нежных слов Марины Цветаевой: «Там, где шиповник рос аленький», в перекличке с Анной Ахматовой: «Несказанные речи я больше не твержу, но в память той невстречи шиповник посажу».
Витамин С в шиповнике в сравнении с другими продуктами
Как вы думаете, шиповник можно морозить?
По содержанию каротина шиповник стоит на одном из первых мест, уступая только абрикосам, облепихе и некоторым сортам моркови. Количество каротина колеблется от 2,04 до 16 мг/100 г свежих плодов. Ценным компонентом плодов шиповника являются полифенольные соединения — биофлавоноиды и фено-локсикислоты.
цветет шиповник
Чай с шиповником, да собранным своими руками. Приходил сентябрь и все старались собрать шиповник. В народе говорили: «Кто шиповник пьёт, тот 100 лет живёт». В этой статье рассмотрим три рецепта чая с шиповником. Ответим на два важных вопроса. Заливать чай с шиповником кипятком? Раздавливать ягоды шиповника или класть целыми? Также о слухах и исследованиях шиповника.
Для приготовления напитка в термосе вам понадобятся:
Любители лекарственных чаёв предпочитают добавлять в этот напиток веточки душицы или щепотки трав (мелиссы, мяты, чабреца). Они изумительно сочетаются с мягкой кислинкой в аромате настоев шиповника. Ценители экзотики даже добавляют в термос кусочки сушёных фруктов. Это никак не влияет на свойства напитка, а только делает его вкуснее.
Свежие ягоды
Подходящей посудой для таких целей будет:
Недостатком такого напитка является то, что без сладких добавок он несколько «скучный» по вкусу.
Настойку можно полностью употребить в течение дня, при желании добавив в напиток сахар или мёд.
Нам известно, как готовить настой из шиповника в термосе, обычной кастрюле. Теперь пришло время узнать, как заваривать правильно в мультиварке. Для этого нужно загрузить в чашу 100 грамм ягод, 1,5 л только закипевшей воды. Поставить в мультиварку, закрыть, выбрать функцию (мультиповар, тушение). Температуру выставить 100 градусов, время – 40 мин.
Еще один способ. В эмалированной кастрюле смешивать чашку воды (сразу после закипания) и ложку целых плодов шиповника. Плотно закрыть емкость крышкой, так как доступ кислорода способствует разрушению витамина С. Слегка кипятить минут десять. После чего сутки настоять, процедить, отжать, пить так же, как и в первом случае.
Плоды шиповника нуждаются в «дышащей» упаковке. Это могут быть тканевые или бумажные пакеты, стеклянные емкости, отверстие которых покрыто куском марли или другим воздухопроницаемым материалом.
Приготовление свежих плодов
Если сушка происходит в собственном доме, следует положить плоды на печку или чердак. В квартире можно воспользоваться духовкой. Сушить при температуре до 90 градусов, приоткрыв дверцу. Очень важно следить за тем, чтобы плоды не подгорали. Это приведет к потере лечебных свойств продукта.
Следует знать, что плесень – главный враг плодов «дикой розы». Если ягоды заплесневели, они не только не смогут вылечить ни от какой болезни, но и нанесут вред организму. Не стоит избавляться от грибкового налета, промыв и высушив плоды. От такого сырья придется избавиться! Поэтому следует тщательно оберегать высушенные ягоды от попадания на них влаги.
Почти от каждой болезни природа приготовила нам лекарство. Нужно лишь поискать его в лесу, на поле или огороде. Одним из таких лекарственных растений является шиповник. Это настоящая «зеленая аптека», растущая вдоль дорог, у заборов и тропинок, в нем много витаминов, микроэлементов и других полезных соединений. Узнать, как заварить шиповник, можно из этой статьи.
Существует множество разных рецептов приготовления отвара (настоя) шиповника. От каждой болезни – свой способ лечения. Разница кроется в дополнительных ингредиентах, усиливающих те или иные целебные свойства ягод, а также времени и способе их приготовления. Как правильно приготовить отвар из шиповника различными методами можно узнать дальше.
Витамин С или аскорбиновая кислота необходима людям с тонкими и ломкими сосудами. Поэтому шиповник также эффективен при атеросклерозе и частых микрокровоизлияниях, которые характеризуются появлением синячков на коже без явных причин.
Это удивительное лекарственное растение обладает антибактериальной способностью. Поэтому в качестве дополнительного средства его назначают при инфекционных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, мочеполовой системы.
Большое количество витаминов позволяет применять шиповник при гиповитаминозах и авитаминозах, а также при простудных заболеваниях, снижении функции иммунитета.
Количество выпиваемого настоя или отвара будет определяться вашими целями. Тем, кто собирается пить их для профилактики заболеваний как общеукрепляющее средство, достаточно и одного стакана отвара или настоя за полчаса до еды. В том случае, если вы хотите лечить шиповником какое-то конкретное заболевание (при анемии, пиелонефрите и других) допустимо выпивать в сутки до полутора литров настоя или отвара.
Чтобы приготовить отвар придется немного потрудиться, но такая форма считается полезнее, чем настой. Литр воды нужно довести до кипения и бросить в кастрюльку 100 г измельченных плодов. Варить их надо на медленном огне в течение часа, по мере надобности добавлять воды до литра. Когда отвар готов, процеживайте его и употребляйте.
Извлечь всю пользу из плодов шиповника можно при правильном заваривании. Для этого 4 столовых ложки ягод (100 г) нужно залить литром кипятка. Если вы собираетесь сделать лечебный настой, то подождать придется не менее 7 часов — примерно столько времени требуется, чтобы шиповник отдал все полезные вещества. Делать такой настой лучше всего в термосе, ягоды предварительно измельчить.
Рецепт 1. Две столовые ложки плодов шиповника мелко измельчить, залить кипятком, поставить в темное место настаиваться, подождать четыре-пять часов. Перед употреблением настой процедить, добавить немного меда. Пить по 100 мл. за пятнадцать -двадцать минут до приема пищи.
Одну-две чайные ложки зеленого чая залить крутым кипятком, добавить несколько плодов шиповника, настоять семь-десять минут. Для вкуса добавить чайную ложку меда.
Если Вас интересует вопрос, как правильно заваривать чай с шиповником, и какие его полезные свойства, об этом мы и поговорим. Плоды шиповника используют для укрепления здоровья. В них содержится много витаминов, но больше всего витамина С. Его здесь не меньше, чем в цитрусовых. Так же в состав входят пектин, эфирные масла, каротин, минералы.
С мятой
Для заваривания поливитаминного чая нам понадобятся: Ягоды шиповника — три ст. л. Ягоды черной смородины — две ст. л. Листья крапивы — одна ст. л. Иван-чай (цветки и трава) — одна ст. л. Все ингредиенты соединить, взять две ст. л. смеси, залить 400 мл. воды, температура которой 80-90 градусов. Емкость плотно закрыть, настоять один час, после процедить, пить с небольшой порцией меда.
Чай с шиповником полезен при заболевании сердечно-сосудистой системы. Он препятствует развитию атеросклероза и предупреждает его осложнения. Он помогает в лечении желудка, избавляет от диареи, метеоризма.
Он улучшает состояние при утомлении и упадке сил. Его рекомендуют пить, чтобы избавиться от хандры и депрессии.
Из плодов шиповника готовят настои, чаи, отвары, вино, масла из косточек. Лечебное средство можно приобрести в аптеке, или на рынке. Более полезными считаются свежие плоды, их желательно собирать самому.
Чай с шиповником обладает следующими полезными свойствами.
Натуральный мочегонный и слабительный напиток, по вкусу и цвету напоминающий зеленый чай, можно приготовить из сушеных листьев дикой розы. Одну чайную ложку заливают горячей водой, настаивают около 10 минут и пьют по четверти стакана до 3-4 раз в день. Такой чайный напиток способен снимать боли в желудке.
Полезные свойства дикой розы
Чай с шиповником можно готовить используя свежие и высушенные плоды, цветки и корни. Свежие плоды больше подходят для летне-осенних компотов, которые варят для всей семьи, а высушенные – в лечебных целях, так как содержание аскорбиновой кислоты в них выше. Собирают плоды в конце лета, начале осени, когда они полностью созрели. Обрезают кончики и сначала оставляют на несколько суток при комнатной температуре, чтобы они подвяли естественным образом. Позже можно заложить в сушку или духовку.
Чай из цветов шиповника также готовят используя свежесобранные и высушенные лепестки. На один стакан горячей воды берут стандартную чайную ложку сырья. Настаивают около 30 минут, процеживают и пьют небольшими порциями в течение дня. Напиток обладает желчегонным и обезболивающим действием.
Чем полезен чай из шиповника для мужчин? Плоды и корни растения являются хорошим лечебным средством при заболеваниях мочеполовой системы. При простатите эффективным средством считается сочетание плодов шиповника с плодами боярышника. Отвар готовится на водяной бане в течение 30 минут из 1 ч. л. шиповника и боярышника на 1 стакан воды.
Полезные свойства чая из шиповника можно объяснить его богатым составом. Это хороший природный антиоксидант, а также кладезь витаминов А, Р, Е, К, В2. Ягоды растения содержат больше аскорбиновой кислоты, чем лимон и смородина. Болеете и не знаете, чем помочь своему организму? Пора купить высушенные ягоды шиповника и наслаждаться теплым чаем!
Известно, что высокие температуры разрушительным образом влияют на состав продуктов питания. Чтобы сохранить всю пользу шиповникового напитка, рекомендуем следовать предложенным рекомендациям.
Состав и полезные свойства
Обратите внимание: первые морозы разрушают витамин С, поэтому собрать ягоды следует до первых заморозков. Чтобы сохранить все полезные свойства плодов, их следует срывать с плодоножкой!
Шиповник для сердца полезен только в том случае, если человек не страдает повышенным артериальным давлением.
Чай с шиповником – отличный напиток, который утоляет жажду. Его рекомендуют применять при повышенной температуре. Он снимает жар и воспаление, а также восполняет водный баланс организма.
