Эксперты Роскачества исследовали 48 самых популярных торговых марок черного чая, как листового, так и в пакетиках. По итогам исследования выяснилось, что во всех упаковках, вопреки опасениям потребителей, содержится исключительно чай. Но есть пестициды и бактерии кишечной палочки. Результаты исследования опубликованы на сайте ведомства.
Многих также смущает пленка, которая появляется через некоторое время после заваривания чая. По словам исследователей, это результат использования воды с повышенной карбонатной жесткостью: пленка образуется в процессе химической реакции такой воды с эфирными маслами, однако опасаться ее не нужно. Для заваривания чая больше подходит «мягкая» вода.
Эксперты также отметили, что качество чая не зависит от содержания в нем кофеина и танинов, так как экстракция сильно зависит от времени заваривания. Время заваривания обычно составляет от 3 до 10 минут и зависит от фракции и характера поверхности листа. Пить чай, который был заварен за сутки до этого, можно лишь при условии изначального заваривания холодной водой.
Pixabay.com
В рамках спецпроекта чаи были исследованы на дрожжи, плесени, афлатоксин B1 и бактерии кишечной палочки, а также на содержание влаги, избыток которой способствует развитию плесени. В пакетированном чае Dilmah обнаружено плесеней в три раза больше максимально допустимого уровня, а в пакетированном чае «Краснодарский» — в четыре раза больше. В этих же двух марках обнаружены соответственно перевес и недовес чая по массе нетто.
Пусть пакетиков с чёрным чаем х, тогда с зелёным чаем в 4 раза больше – 4·x. Всего чая было:
В коробке вперемешку лежат чайные пакетики с чёрным и зелёным чаем, одинаковые на вид, причём пакетиков с чёрным чаем в 4 раза меньше, чем пакетиков с зелёным. Найдите вероятность того, что случайно выбранный из этой коробки пакетик окажется пакетиком с зелёным чаем.
Решение:
Вероятность, что выбранный пакетик будет с зелёным чаем:
Вероятность находится делением благоприятных событий на всевозможные.
В этой задаче благоприятными событиями будут пакетики с зеленым чаем, т.е. 4х, а всевозможными – все пакетики, лежащие в коробке, т.е. 4х + х = 5х.
Пусть х – это количество пакетиков с черным чаем, тогда 4х – количество пакетиков в зеленым чаем.
Находим вероятность: Р = 4х : (5х) = 0,8. Записать частное, конечно, лучше дробью)
Несмотря на то что чаще всего в магазинах можно встретить пирамидки с ароматизированным чаем, изначально они были созданы для крупнолистового чая. В объемной упаковке чайный лист лучше (хотя и дольше) раскрывается и отдает максимум вкуса. Позже, когда в производстве начал применяться нейлон, в чай стали добавлять вкусоароматические добавки (ягоды, цветочные листья, кусочки засушенных фруктов и специи), которые красиво смотрятся в прозрачной пирамидке.
Конечно, нет. Основная миссия пакетиков и стиков – сделать процесс заварки чая быстрым, почти моментальным. Следовательно, для их производства используется сырье очень мелкой фракции. Его качество при этом может быть как высоким, так и средним.
Саше (в России их еще называют «сашетами») из тонкой перфорированной бумаги чаще всего предназначены для достаточно дорогого чая, который можно приготовить «порционно» и взять с собой. Идеальны для травяных и фруктовых чаев.
Что безопаснее для здоровья?
В действительности все материалы для производства любых видов порционного чая проходят тщательный отбор и абсолютно безвредны для конечного покупателя.
Представляют собой вытянутые перфорированные палочки из пищевой фольги, наполненные мелколистовым чаем.
Многие считают, что пирамидки заклеивают пищевым клеем, однако это не так. При изготовлении их запаивают высокотемпературным оборудованием. Об этом мы писали в нашей статье.
Эксперты считают, что древесный, чуть землистый вкус черного чая из пакетика понятнее и привычнее для большинства, к тому же лучше сочетается, например, с молоком. Пирамидки в этом отношении дают более тонкий вкус, да и завариваются чуть дольше, что не всем подходит.
Размер пачки на 20 пакетиков -130х75х60 мм.
Размер пакетика: 60х72мм.
Печать на пакетике: печать осуществляется по палитре Pantone для малых тиражей и CMYK (от 15 тыс. шт).
Печать на пачке: полноцветное изображение, офсетный лак.
Ассортимент чая в пакетиках: черный, зеленый, черный с бергамотом, черный с чабрецом, молочный оолонг, мята, ромашка, тархун, ройбуш, черный с малиной, иван-чай, шиповник, каркаде.
Срок производства: 15-25 рабочих дней.
Внимание: цена указана при тираже 5000 шт.
Осталось лишь подставить конкретные значения и получить ответ.
n – общее число всевозможных исходов, оно равно общему количеству пакетиков с чаем (так как пакетиков с черным чаем в 3 раза больше, чем пакетиков с зеленым чаем, то получается количество пакетиков с черным чаем равно 3х):
В коробке вперемешку лежат чайные пакетики с чёрным и зелёным чаем, одинаковые на вид, причём пакетиков с чёрным чаем в 4 раза больше, чем пакетиков с зелёным. Найдите вероятность того, что случайно выбранный из этой коробки пакетик окажется пакетиком с зелёным чаем.
Решение
Где Р(А) – вероятность события А, m – число благоприятствующих исходов этому событию, n – общее число всевозможных исходов.
В общем виде решение данной задачи выглядит следующим образом:
Математика —> 2016-08-08 19:41:41
В коробке вперемешку лежат чайные пакетики с черным и зеленым чаем, одинаковые на вид, причем пакетиков с черным чаем в 3 раза больше, чем пакетиков с зеленым. Найдите вероятность того, что случайно выбранный из этой коробки пакетик окажется с зеленым чаем.
m — число благоприятствующих этому событию исходов, то есть число исходов, когда возможно, что пакетик окажется с зеленым чаем. Это число равно общему количеству пакетиков с зеленым чаем (пусть х – количество пакетиков с зеленым чаем):
Где Р(А) – вероятность события А, m – число благоприятствующих исходов этому событию, n – общее число всевозможных исходов.
А – событие, при котором пакетик окажется с зеленым чаем;
Решение
В коробке вперемешку лежат чайные пакетики с черным и зеленым чаем, одинаковые на вид, причем пакетиков с черным чаем в 9 раза больше, чем пакетиков с зеленым. Найдите вероятность того, что случайно выбранный из этой коробки пакетик окажется с зеленым чаем.
Р(А) – вероятность того, что пакетик окажется с зеленым чаем.
n – общее число всевозможных исходов, оно равно общему количеству пакетиков с чаем (так как пакетиков с черным чаем в 9 раза больше, чем пакетиков с зеленым чаем, то получается количество пакетиков с черным чаем равно 9х):
В зависимости от типа чайного пакетика, в воду попадали схожие по размерам частицы материала, из которого он сделан — либо нейлон-6,6, либо полиэтилентерефталат (ПЭТ). Учитывая размер, состав и концентрацию, авторы утверждают, что вместе с одной кружкой чая из полимерного пакетика человек выпивает 13-16 микрограммов частиц пластика.
Чтобы исследовать количество частиц пластика, которое выделяется только из пакетика при заварке, авторы работы высыпали содержимое, промыли пакетики несколько раз водой комнатной температуры и высушили в потоке азота.
Средний диаметр частиц считали по 90 изображениям микроскопа в произвольных частях упаренных растворов каждого из четырех исследованных образцов пакетиков, а количество субмикронных частиц определяли по их броуновскому движению в растворе методом анализа траекторий наночастиц.
Несмотря на то, что многие пытаются избавиться от использования полимеров в производстве и в быту, некоторые чайные компании, наоборот, переходят от привычных бумажных пакетиков к пластиковым. При этом, при температуре выше 40 градусов Цельсия даже пригодные для упаковки пищевых продуктов полимерные материалы могут разлагаться или выделять токсичные вещества.
В зависимости от образца, из одного пакетика чая в воду попадало от 7,8 до 21,4 миллиарда частиц пластика. Усреднив данные по четырем образцам, ученые пришли к выводу, что из одной кружки такого чая в организм в среднем может попасть около 2,3 миллиона микрочастиц и 14,7 миллиарда субмикронных частиц, из которых примерно 3,1 миллиарда — размером меньше ста нанометров.
Схема проведения эксперимента
Laura Hernandez et al. / Environmental Science and Technology, 2019
В коробке 25 пакетиков черного чая в индивидуальной упаковке.
Способ приготовления:
Упаковано: Китай
Черный чай «Тянь Жень» в пакетиках – это удобное решение, если вы хотите ощутить любимый вкус и не тратить при этом уйму времени на заваривание чая. Чтобы насладиться прекрасным чаем, вам нужен только наш чай и кипяток. Внутри пакетика – настоящие резаные листья без красителей и добавок. Это идеальный вариант для людей, предпочитающих в любых ситуациях проявлять заботу о здоровье и получать удовольствие от чаепития!
Состав: Чай черный байховый, резаный лист.
Мягкая упаковка должна состоять из внутренней части: подпергамента или специальной бумаги и внешней каптированной алюминиевой фольги или бумаги с поливини-лиденхлоридным покрытием с последующим оклеиванием пачки этикеткой из соответствующей бумаги.
Пачки, коробки и чайницы с чаем должны упаковываться в:
Отклонение от массы нетто каждой упаковочной единицы чая в процентах не должно превышать:
Гарантийный срок хранения фасованного отечественного чая и купажированного с импортным — 12 мес. со дня упаковки и фасованного импортного чая — 18 мес. При упаковывании чая в ящики с мешками-вкладышами из полиэтилентерефталатной пленки срок хранения увеличивается до двух лет. Срок хранения нефасованного черного и зеленого чая — 8 мес. чай ассортимент маркировка дефект
Изменение качества при хранении. Во время хранения сухого чая происходят химические изменения его состава, хотя чрезвычайно медленно. Они усиливаются при увлажнении чая и приводят к разложению эфирных масел, изменению ТКС и экстрактивных веществ и снижению качества чая.
