Вы знали, что это произойдет. И не зря. Уже довольно долгое время мы трубим в свои рога, пытаясь доказать, что свежий чай приносит ощутимую пользу. И почему бы и нет. Хороший чай — это опыт; напиток, который позволяет вам расслабиться и насладиться моментом, который действительно принадлежит вам, как вино, если подумать.
Но когда дело доходит до вопроса «чай против кофе», не существует объективного способа определить победителя. В лучшем случае можно попытаться представить аргументы в пользу того и другого и оставить вынесение приговора на субъективное усмотрение рационального ума.
Итак, в этом посте я собираюсь привести доводы в пользу чая. (Любители кофе, возможно, захотят начать писать защиту очень скоро).
Причина № 1 — Чай — это в равной степени социальный напиток.
Кофейная индустрия проделала огромную работу, чтобы показать, что кофе — это шикарный продукт — все обходительные и одаренные говором — и является идеальным сопровождением практически любой корпоративной или повседневной беседы.
Но не стоит думать, что чай — это менее социальный напиток. Может быть, мы и не спешили с маркетинговыми усилиями, но мы к этому идем. И время для этого самое подходящее.
Индустрия амбиентных напитков переживает своеобразный ренессанс, и все ищут то, что предлагает нечто большее, чем просто мгновенный пинок. В наше время, когда все кажется таким торопливым, чай является скромным противоядием от всей этой спешки. (Любой, кто недавно пил чай вместо кофе, подтвердит мое утверждение).
Причина №2 — Чай сочетается со всем — с любой едой и настроением
В своей роли сопровождения чай весьма универсален, особенно если сравнивать его с кофе. Вы будете удивлены, узнав, насколько хорошо чай сочетается с самыми разными блюдами, сладкими и солеными. Нежный Дарджилинг первого сбора прекрасно сочетается с морепродуктами, деликатесами на основе яиц и богатыми десертами, такими как крамбл. И хотя это может показаться претенциозным, позвольте заметить, что чай так же хорошо сочетается и с более скромными блюдами, такими как пальчиковая еда. Загляните иногда на послеобеденный чай в Ritz Carlton, и вас поразит огромное количество удивительных сочетаний блюд, которые они предлагают к чаю.
Кофе, с другой стороны, не очень хорошо сочетается с солеными блюдами. Он хорошо сочетается с десертами, но часто его подавляющий вкусовой профиль делает его неприятным выбором. Спросите любого буланжера в мире, какой десерт он предпочел бы в пару к кофе. Вы будете удивлены, как много людей не выберут кофе.
Причина №3 — Существует чай для любой погоды, любого настроения и потребности в кофеине.
Если бы я оказался на необитаемом острове, я бы хотел провести дни одиночества, не имея ничего, кроме чая (за исключением еды и воды, конечно).
Хороший чай дает так много, как не может дать кофе. Он освежает — единственное, что вы ищете в напитке. Он универсален, предпочитает приправы, и есть чай, который соответствует любому вкусу/настроению: крепкий или легкий, горячий или холодный, сладкий или вяжущий, черный или зеленый, с высоким или низким содержанием кофеина и так далее. Я уверен, что чай сочетается со всем, что я могу наскрести на еду, а если говорить о дружеском общении, то он настолько хорош, насколько это вообще возможно.
Причина №4 — Чай полезен для здоровья (и психического благополучия)
Давайте поговорим о здоровье. Сейчас существует множество статей, в которых при выборе самого полезного из двух напитков предпочтение отдается одному из них. Эмпирически говоря, в обоих напитках есть хорошие качества. Но так уж сложилось, что у чая этих положительных качеств несколько больше. И чтобы подтвердить это утверждение, я представляю вам печально известный и любопытный случай с зеленым чаем и полезными свойствами, связанными с этим неуловимым сортом.
Зеленый чай прочно занял свое место в сегменте здоровья как один из тех великих эликсиров, которые способствуют укреплению здоровья. На самом деле, черный чай является таким же претендентом в категории здоровья и хорошего самочувствия.
Кофе, с другой стороны, не имеет такого успеха в сегменте здоровья, и не многие выступают за его существование вообще.
Причина №5 — Каждый год появляется так много новых сортов чая.
Как и в случае с вином, каждый год на выбор предлагается новый сорт чая, и нет такого понятия, как два одинаковых чая. Представьте себе, сколько здесь возможностей!
Жаль, что в нашем обществе чаю приписывают заурядный статус, в то время как кофе считается гораздо более почтенным, элегантным и городским. Я не говорю, что кофе не достоин этих похвал, но я считаю, что чай заслуживает того, чтобы ему дали честный шанс доказать, что он не менее достоин.
Я лишь поцарапал поверхность, но уверен, что сумел привлечь внимание всех любителей чая (и кофе), читающих этот пост. Для первых, я надеюсь, я только что подтвердил ваш удивительный выбор напитка, а для вторых, я надеюсь, я убедил вас достаточно, чтобы попробовать чай.
