Эта компания из Шри-Ланки добилась невероятного, став одним из самых популярных чайных брендов в мире. Марка была основана в 1974 году, с тех пор неуклонно двигаясь вверх по «карьерной лестнице». Dilmah поставляет свою продукцию в более чем 100 мировых держав. Производители чая гордятся не только его премиальным качеством, но и насыщенным вкусом, заставляющим людей отдавать предпочтение именно марке Dilmah.
Кроме органичности чаев от The Republic of Tea, они также привлекают своей экзотичностью. Вам должен понравиться их оригинальный способ упаковки чайных пакетиков, а также фасовка в высоких жестяных банках цилиндрической формы. Все эти забавные особенности только прибавляют популярности производителю.
Lipton
Второе место среди производителей чая занимает американский бренд Celestial Seasonings. Предметом особой гордости руководства компании является их травяной чай, успокаивающий нервы и одновременно тонизирующих организм. Однако под этой маркой, кроме травяного, вы найдете белый, черный и зеленый сорта чая, которые придутся по вкусу любителям этого напитка. Штаб-квартира компании находится в Боулдере, штата Колорадо, а ежегодный доход от продаж продукции составляет около $100 млн.
Чай является одним из самых любимых и самым употребляемым людьми напитком в мире. Любители чая используют любую возможность, чтобы сделать перерыв, и выпить чашечку ароматного напитка. Чай успокаивает, но в то же время тонизирует и освежает организм. Именно поэтому множество людей по утрам пьют не кофе, а чай.
Этот английский бренд считается одним из старейших производителей чая. Компания основана еще в 1837 году. Tetley занимает второе место в мире по производству и экспорту чая, распространяя свою продукцию в более, чем 40 стран планеты. В чайных пакетиках Tetley вы сможете найти около 60 разных вкусов, отвечающих требованиям самых строгих ценителей напитка.
Купить чай можно на iherb за 530 рублей.
Высокая ферментация включает в себя:
Как хлеб — всему голова, так и чай — хозяин стола. Этот напиток испокон веков доставлял людям огромнейшее удовольствие, менялись лишь технологии в его приготовлении. Раньше заваривали разные листья и травы, сейчас же на просторных плантациях выращивают лучшие сорта чая. Как же приятно вечерами, холодными или теплыми, сидеть в близкой компании и смаковать изысканный вкус чая. Главное — выбирать качественные сорта чая.
Как отличить подделку чая
Порой бывает, что покупаешь вроде качественный чай, а по вкусу нет ничего от этого благородного напитка. А дело в том, что, возможно, вы нарвались на подделку продукта. Чаще всего подделывают сырье в чайных пакетиках, поэтому имеется весомый резон отдавать предпочтение покупке крупнолистового чая. По определению подделок имеются несколько простых советов.
Среди иностранных брендов, выпускающих чай, в магазинах большим спросом пользуются Dilmah, Twinings, Ahmad, Riston и Akbar.
В выборе стоит опираться на показатели качества, к коим относятся место произрастания чайных кустов, время и условия сбора, особенности обработки листа, купажирование и ароматизация чая.
Для ценителей классического чая идеально подойдет Ahmad Ceylon Tea high mountain. Это превосходный мелколистовой английский чай, относящийся к сорту F.B.O.P. Он характеризуется мягким вкусом и умеренной крепостью. При заваривании оттенок темно-коричневый с красным оттенком. Напиток отлично заряжает бодростью, а выразительный аромат создает атмосферу уюта. Ahmad Ceylon Tea high mountain хорош в любое время суток, будь то раннее утро или надвигающийся вечер.
Однако вследствие того, что улун не ферментируется, он похож на среднее сочетание не ферментированного зеленого и уже ферментированного черного чая. При этом могут быть различные типы ферментации чая Улун в диапазоне от 8% до 70%. Однако здесь лучшие сорта чая только начинаются.
Данный сорт чая славится тем, что изготавливается из наиболее молодых чайных листьев либо еще несозревших почек, что не скатываются и никак не окисляются, как в случае черного и зеленого чая. После заваривания у напитка получается бледно-желтый цвет.
После того как чайный настой приготовится и немного остынет его пьют через особую соломинку, чтобы не мешали чайные листочки. Данный сорт отличается богатым содержанием витаминов B, C, а также содержит в себе большое количество антиоксидантов, что способствуют омоложению организма. Славится высоким содержанием такого вещества, как кофеин.
Зеленый чай
Белый чай издавна известен своим насыщенным вкусом и тонким ароматом. Является одним из наиболее дорогостоящих видов чайных листьев в мире – особенно его элитный сорт под названием «серебряная игла». Содержит в себе много антиоксидантов и отличается меньшим содержанием кофеина, чем в обыкновенном зеленом чае. Заслуженно входит в список лучших сортов чая в мире.
Вряд ли стоит в лишний раз упоминать тот всем известный факт, что настой из чайных листьев считается самым популярным и любимым напитком всего мира. Однако в действительности существует весьма огромное количество видов чая и множество сортов, на которые они делятся. Что же выбрать из всего этого многообразия? Далее вы как раз и узнаете про самые лучшие сорта чая в мире, о которых следует знать каждому.
Прославленный чай мате, который еще называют «иерба мате» считается традиционным напитком жителей Южной Америки. Крупные и продолговатые чайные листья под названием «иерба» закладывают в емкость для заверки, после чего заливают горячей водой близкой по температуре к кипятку.
Должно быть, среди почитателей ароматного напитка нет ни одного человека, что не слышал бы о знаменитом чае пуэр. Этот оригинальный сорт получается при особой сушке и прокатке чайных листочков, которые прошли микробную ферментацию и процесс окисления. Пуэр считается традиционным напитком в Китае, что высушивается и обрабатывается естественным образом.
*Обзор лучших по мнению редакции Zuzako.com. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.
Для многих из нас чай является неотъемлемой частью ежедневного рациона. Ведь так приятно насладиться насыщенным вкусом этого напитка, независимо от того, крупнолистовой он или пакетированный. Особое наслаждение чай приносит тогда, когда он натуральный, без странного или неприятного вкуса и запаха. Чтобы ничто не смогло омрачить чаепитие, очень важно правильно выбрать напиток. Найти самый хороший чай среди широкого ассортимента поможет наш рейтинг лучших сортов чая на 2020 год.
Популярные в мире компании-производители чайного листа
Сегодня многие компании стремятся закрепиться на чайном рынке, но только единицы становятся действительно популярными и пользуются уважением и спросом во всём мире. По мнению экспертов и отзывам покупателей, самыми популярными в мире считаются следующие компании-производители:
Первая в мире полная иллюстрированная энциклопедия чая. Какие бывают виды и сорта чая? Где и кем выращивается чай? Как правильно заваривать и как часто пить? Все это и многое другое вы узнаете, прочитав эту книгу!
Самый весенний чай из южной части провинции Юньнань. Распускается ярким цветком розовой хризантемы.
Каталог товаров
200 Руб. Sale Top
395 Руб. Sale Top
530 Руб. Sale Top
Чай черный Ahmad tea Ceylon tea F.B.O.P.F. high mountain
Чай черный Althaus Golden Assam Sankar
Недостатки:
Фото:https://market.yandex.ru
Чай черный Twinings English breakfast
Фото:https://market.yandex.ru
Культура чаепития пришла к нам из далекого прошлого. Это не просто процесс, а целое действо, сопоставимое с волшебством. Важно все: посуда, принцип заваривания, сорт и даже температура воды. Легенды гласят, что первый листик чая был заварен в 2737 году до нашей эры. Сегодня количество выведенных сортов впечатляет. Можно потеряться в разнообразии вкусов и запахов. Чтобы не допустить ошибки при выборе, необходимо разобраться, какой бывает напиток, и выяснить характеристики чайных листов.
Рейтинг лучших сортов чая в 2021 году купить. ТОП — 10 обзор лучших. Рейтинг лучших сортов чая в России список 2019 — 2020.
Критерии выбора у всех разные, однако присутствуют нюансы, которые нельзя сбрасывать со счетов даже опытным гурманам. К ним относят:
Как выбрать идеальный чай
Чай
Самым дорогим в мире чаем считается тот, который изготовлен из верхних молодых листов в количестве 2 штук. Их возраст не должен превышать 1-2 месяцев. Листочки, достигшие 3-5 месяцев, стоят немного дешевле, хотя по вкусу достойны уважения. Если компонент хранится полгода и более, то его характеристики удовлетворительные, а стоимость минимальная.
Сырье собирается в мешки и транспортируется к поставщикам. Там оно хранится на складах неопределенное время. Пользователи могут только изучать упаковку и обращать внимание на дату производства. На что обращать особое внимание? Желательно покупать чай, который расфасован недавно. Чем ближе к сроку годности, тем аромат и вкусовые качества сводятся на нет. Старые листочки начинают со временем расщепляться и заваривать из них напиток не стоит. Желательно такой чавысокая цена. й утилизировать.
1 место — Mlesna, OP.
2 место — Basilur Uva, OP.
3 место — Dilmah Ceylon, OP.
4 место — HYTON, SP.
5 место — Hyleys, O.P.A.
6 место — Майский чай
Маркировка чая представленная в широкой продаже
F (Flowery) – чай из чуть распустившихся почек, лучший чай.
P (Pekoe) – чай из чайных почек и первых двух листьев.
O (Orange) – чай из молодых листьев.
G (golden) – чай, имеющий в составе желтые типсы (почки).
Т (tippy) – эксклюзивный чай из чайных почек, самый дорогой.
S (special) – чай, эксклюзивный по какой-либо характеристике.
Рейтинг чёрного чая — 2020
Учитывая качество сырья, внешний вид чайного листа, вкус, аромат и цвет заваренного напитка, соответствие всем требованиям и конечно здесь большое влияние оказали отзывы покупателей, которые выбирают хороший чай. Был представлен рейтинг чёрного чая.
GР — Крупнолистовой зелёный чай. В технологии изготовления применяют метод прокаливания. Настой крепкий, насыщенный со свежим, приятным ароматом.
Sencha – зелёный чай, изготовленный по японской технологии выпаривания. Состоит из тонко скрученных (как иголочки) листьев, имеющих ярко зелёный цвет. Такой чай быстро заваривается и обладает нежным вкусом и прекрасным ароматом. Очень популярен среди любителей хорошего зелёного чая.
ОР — Оранж Пеко. Это лучшие сорта чая. Молодые, верхние нежные листья. Крупнолистовой чай, даёт крепкий насыщенный настой.
Цветки гибискуса, высушенные и тщательно отобранные, служат сырьем для изготовления этого чая. Каркаде имеет ярко-красный цвет и выраженный ягодный вкус. Его можно пить как в горячем, так и в холодном виде. Особенно каркаде хорош в жару. Некоторые исследования показали, что химические вещества, содержащиеся в чае из гибискуса, похожи по свойствам на антибиотики и могут уничтожать определенные виды бактерий в организме.
Вопреки всем заблуждениям, черный чай содержит наибольший процент кофеина из всех напитков, созданных из листьев чайного дерева. Некоторые исследования показали, что черный чай может защитить легкие от повреждений, вызванных сигаретным дымом, а также снизить риск развития инсульта.
Имбирный чай
Лучший напиток на замену седативным средствам – это ромашковый чай. Он стал буквально мемом в тех ситуациях, когда нужно успокоиться и прийти в себя после потрясения. Такая слава этого приятного напитка отнюдь не случайна. Ромашка содержит большое количество антиоксидантов и помогает не только стабилизировать нервную систему, но и справиться с осложнениями после диабета и проблемами с почками.
Ройбос получают, заваривая высушенные листы аспалатуса линейного, произрастающего в Южной Африке. Это по-своему удивительный чай, поскольку он не содержит кофеина в отличие от напитков из чайных листьев, а также является сладким сам по себе без добавления сахара. Поэтому его могут пить и люди, которым по каким-то причинам необходимо исключить кофеин, и маленькие дети, и любители сладкого чая на диете. Он отлично тонизирует и снимает головные боли.
Белый чай получил свое название не из-за цвета собственно напитка, а от вида почки чайного дерева. В определенный период она покрыта белыми ворсинками, которые делают ее похожей на подернутую плесенью шишку. Этот вид чая по степени ферментации уступает зеленому чаю на 7% и поэтому содержит наибольший объем антиоксидантов. Белый чай тоже отлично укрепляет иммунитет и улучшает состояние костей и зубов.
Лучшие чаи – это чаи ароматные, сохранившие все свои свойства, свежие. Именно свежий чай содержит в своем составе полезные вещества, именно свежий чай имеет лучший аромат. Несвежий чай, собранный несколько лет назад, если даже вы купите его в дорогом магазине, будет бледной копией настоящего хорошего чая.
Какой чай лучше пить? Как уже говорилось, лучший чай – свежий. Отличить его можно таким образом: если потереть в ладонях листочек чая, легко он не раскрошится. А старый чай тут же станет порошком. Свежий чай обладает прекрасным, ярко выраженным ароматом, он прозрачен и чайные листья разворачиваются полностью.
Лучшие сорта чая
Окисляется зеленый чай всего два дня, черный чай – четыре, поэтому процент содержания полезных веществ в зеленом чае намного выше. Тибетцы, живущие на большой высоте в исключительно суровом климате, в древности употребляли только один напиток – чай с молоком и маслом, которое они бросали прямо в чай. Этот калорийный согревающий напиток поддерживал энергетику на должном уровне, и тибетцы отличаются завидным здоровьем.
Чай – один из самых древних напитков, который был популярен во все времена. Такая слава чая объясняется его свойствами – прекрасным вкусом и ароматом, насыщенным красивым цветом, способностью взбодрить, придать сил. К нам чай попал с Востока. Индусы, китайцы, японцы оценили его качества и свойства, научились выращивать и обрабатывать чай гораздо раньше европейцев.
У хорошего чая листья туго скручены, с легким переливом, это говорит о сильной ферментации. Чайная пыль, обломки, труха в хорошем чае не встретятся никогда.
Цельнолистовые сорта содержат много стимулирующих веществ, поэтому их предпочтительно пить в первой половине дня. Среднелистовые обладают меньшим бодрящим эффектом, поэтому их заваривают после завершения рабочего дня. Пакетированные идеально подходят людям, часто сталкивающимся с дедлайнами — позволяют наслаждаться чайным вкусом даже при жёсткой нехватке свободного времени.
Истинные ценители знают, что самый вкусный напиток – листовой. Заваривая чёрные или зелёные сорта в керамическом заварнике, удаётся извлечь из напитка бездну вкусовых оттенков.
Желательно хранить дома несколько чаёв высшего (цельнолистовые: пекое, оранж и типсовый), среднего (измельчённый листовой: брокен пекое и брокен оранж, среднелистовой) и низшего (гранулированный, пакетированный) сортов.
Для знатоков – высокий церемониал
Продукцию высокого качества выпускают на мировой рынок известные мировые производители:
Пять лучших листовых сортов:
Чаеманы со стажем предпочитают элитные сорта. Простой зелёный или чёрный с магазинных полок нельзя использовать для традиционной церемонии – нужны особые напитки.
Какой чай самый лучший? Зависит от ситуации. В рабочей суете незаменим пакетированный чай, для семейного ужина больше подойдёт ароматный листовой, а для традиционной чайной церемонии используют только элитные сорта.
