Чайники являются как наиболее, так и наименее важной частью домашнего или офисного набора инструментов. Наименее важными они являются потому, что все, что они делают, это нагревают воду. Наиболее важным является то, что они кипятят воду. Если вы хотите насладиться черным чаем, у вас просто должен быть способ быстро поднять температуру воды до пузырьков и пара.
Горячая вода из крана не отвечает этому основному требованию. Большинство кофеварок ограничены температурой 180˚ по Фаренгейту против температуры кипения 212. Некоторые капельные кофеварки работают при температуре от 195 до 205˚. Микроволновые печи не кипятят воду, а перегревают ее. Они делают странные физические вещи с водой и кружкой или полистиролом, в которой она находится. По сути, это маршрутизаторы wi-fi сигнала, который передается на частоте 2,4 ГГц. Волны отражаются от воды, пока не попадают на молекулу, которую они «возбуждают». Возбужденные молекулы могут привести в ярость, поэтому считайте, что «кипячение» воды в микроволновке — это молекулярное насилие. Думайте об этом, но не поощряйте.
Основные различия между чайниками: плита, электрический и электрический с контролем температуры. Любой из них может быть пластиковым или металлическим, и они различаются по размеру. Электрические чайники бывают беспроводными или подключаемыми к розетке. Некоторые из них просты, незамысловаты и функциональны, а другие — дизайнерские творения с модернистским уклоном, плавными изгибами и эстетическими дополнениями. Вы можете потратить $150 за дизайнерский чайник со свистком птицы с синей ручкой или $20 за фирменный чайник со свистком с цветной ручкой. Изящный или старинный. Выбор богат.
Вот список того, на что следует обратить внимание, чтобы чайник выполнял свою работу
Плита против электрической плиты: Нет причин использовать чайник, который вы нагреваете на электрической плите или на газе на кухонной плите. Выбирайте электрический. Единственный плюс старого чайника в том, что он дешев, не занимает еще одну кухонную розетку и может быть выполнен в ностальгическом дизайне, напоминающем о медных сосудах, свистящих на варочной поверхности.
Безопасность: Главным критерием при выборе чайника является то, безопасен ли он не только для вас, но и для детей — ваших или гостей. Травмы от несчастных случаев с чайниками редки, но могут быть очень тяжелыми. Помните, что вы не «греете» воду, как в ванной, а концентрируете ее в небольшом объеме при самой высокой температуре. Думайте об этом как о бомбе, а не как о тазике.
Посмотрите на этикетку с рейтингом безопасности UL. Это покажет вам, что модель прошла тщательные испытания, в том числе на отсутствие опрокидывания, экранированный нагревательный элемент, защиту шнура и устойчивость.
Убедитесь, что крышка плотно закрывается. Убедитесь, что ручка прорезинена и не скользит, а на выключателе есть световой индикатор питания. Выбирайте чайник с большой крышкой, чтобы его было легко наполнять и мыть внутри.
Наливание: Это может показаться неправдоподобным, но многие чайники плохо наливают воду. Вы должны иметь возможность держать его и направлять воду без колебаний или неловкости. Аккумуляторные чайники опираются на основание, в котором находится нагревательный элемент, поэтому, когда вы поднимаете его, чтобы налить воду, он полностью свободен от препятствий.
Конструкция : Лучшие чайники имеют очень прочные швы, соединяющие компоненты. Сильный нагрев, которому они подвергаются, может привести к протечкам. Недорогие стальные чайники ржавеют с удивительной частотой. Пластиковые, безусловно, имеют свои преимущества, но их лучше избегать, поскольку до сих пор существует много неопределенности относительно рисков, связанных с химическим составом материалов, их взаимодействием с водой и влиянием на вкус воды.
Программирование: Если вы пьете цельнолистовой чай, в том числе зеленый и улун, а также черный, стоит приобрести чайник с несколькими температурными режимами. Большинство из них предлагают пять или около того, в диапазоне 170-212.˚ Прибор должен иметь функцию автоматического отключения, чтобы не выкипеть досуха.
Не существует какого-то одного «лучшего» типа чайника, но стоит потратить немного времени и подумать о своем выборе. Потребительские отзывы о лучших чайниках не выявили никакой закономерности или ценовой предвзятости. Из 10-20 чайников, отмеченных в многочисленных списках, стоимость варьируется в пределах 20-60 долларов, причем большинство из них относится к нижнему пределу.
Безопасность — основной вопрос
Согласно британским данным о несчастных случаях в быту, горячая вода для приготовления кофе и чая является одной из основных причин серьезных ожогов. Цифры высоки: в стране, население которой примерно на 20% больше, чем в США, насчитывается более 100 000 серьезных травм, требующих госпитализации и пересадки кожи, и более 300 000 случаев, требующих лечения.
Почти половина травм приходится на детей младше пяти лет. Они, как правило, серьезные, поскольку в основном затрагивают верхнюю часть тела, включая лицо и глаза, так как малыш тянет или опрокидывает чайник или сковороду с высоты выше головы.
Вот страшная цифра: ребенку, подвергшемуся воздействию горячей воды с температурой 140˚ в течение 6 секунд, потребуется пересадка кожи. Это холоднее, чем средняя температура 160˚ для горячего кофе, и гораздо ниже 212˚ для чайника с паром. Экстраполируйте это воздействие на 20 секунд.
По мере совершенствования технологий и материалов традиционный чайник становится компонентом интегрированного нагревателя/заварника/сервера, который все ближе подходит к полной автоматизации процесса приготовления чая. Некоторые из них превосходны с простыми элементами управления для выбора сочетания температуры и времени для отдельных сортов и механизмами для наилучшей обработки того, как и когда листу разрешено взаимодействовать с водой.
Это «современные» устройства, но задумка, позволяющая вам получить утреннюю чашку чая, которая выведет вас в мир живых из полунарколептического сомнамбулизма, насчитывает уже не одно столетие. Впервые в истории чая он появился не из тумана китайской древности, а благодаря британской изобретательности и сноровке. Вот запатентованное устройство Teasmaid 1904 года.
Будильник спускает пластину, которая чиркает спичкой, зажигающей спиртовку, которая нагревает чайник, который наклоняется и наливает чай. Сегодня, конечно, это было бы приложение с IP-адресом для Интернета вещей Made in China wi-fi Android с веб-доступом. Но все равно это чайник, который нагревает воду.
