За последний месяц я выпила, наверное, вдвое больше чая, чем обычно, потому что большую часть месяца я, к сожалению, болела. Мой абсолютный фаворит из февральского чайного путешествия? Тот, который я выиграл на чайном фестивале в Торонто в январе этого года — чай «Семь чашек» Ци Дань (оригинальный Да Ханг Пао Буш) 2015 года от Рок Вулонг. Возможно, скоро мне придется пополнить запасы. В любом случае, я надеюсь, что у вас был более здоровый месяц, чем у меня, и вы готовы к чайным приключениям в этом месяце. Давайте начнем с февральского обзора некоторых из моих любимых статей о чае в Интернете.
Чайная комната «Ча»| 10 способов провести чайную свадьбу — Если вы когда-нибудь думали о том, чтобы добавить свою любовь к чаю к одному из самых важных дней в вашей жизни, вот отличный список различных способов сделать это. Это гораздо больше, чем просто подача чая!
Tea Happiness | The Art of the Korean Tea Ceremony — я была в восторге от статьи в блоге Сары о ее опыте проведения корейской чайной церемонии, тем более что именно ее мне пришлось пропустить на Чайном фестивале в Торонто в прошлом месяце.
Black Dragon Tea Bar | Сокровищница японских чаев — После посещения чайного мероприятия Бретт поделился своими потрясающими впечатлениями. Конечно же, чай был совместным, и были сделаны отличные фотографии и дегустационные заметки о различных представленных чаях.
The Queen of Chai | My Chai Story — у Римы, владелицы The Chai Palace, также есть блог, и она поделилась своей историей о напитке, которая прекрасно объясняет, почему она начала свой чайный бизнес. Выросшая в Карачи, Рима имеет много воспоминаний, связанных с ее матерью и любовью к чаю.
Чайные носики Лорда Девотеа | Think Fast: Your Cuppa Needs You — При приготовлении чая для себя или других иногда случаются ошибки. Роберт делится некоторыми сценариями и действительно замечательными советами, как быстро спасти свою чашку чая вместо того, чтобы просто выбросить ее. Мне особенно нравится, что он предлагает использовать «неправильный» чай для приготовления пищи, если он все равно не соответствует вашим стандартам питья.
Мелисса Хартфил | Friday Tea & Chocolate: Чай Sweet Nothings от TeaLC — Первая часть этой статьи — это то, с чем я определенно могу сравниться — нелюбовь к кофе, но не к лакомствам со вкусом кофе. Мелисса рассматривает чай, смешанный с кофейными зернами (который я еще не нашла, чтобы я действительно переносила) от канадской компании, которую мне нужно проверить.
Petite Tea Lover | Szechuan Prawns with Jasmine Tea Rice — Мишель взяла один из своих любимых рецептов Джейми Оливера и воссоздала его с рисом, приготовленным на жасминовом чае, чтобы отпраздновать китайский Новый год в прошлом месяце. Я уже готовила рис с жасминовым чаем для других блюд. Похоже, теперь мне придется попробовать и этот.
Стиль жизни
Oh So Beautiful Paper | Friday Happy Hour: Gin Sour с добавлением зеленого чая — Вообще-то я не люблю алкоголь, но если он каким-то образом настоян на чае, я буду только за. Это, пожалуй, единственный способ заставить меня выпить его в наши дни. Этот напиток выглядит потрясающе, а с помощью всего нескольких ингредиентов его можно легко приготовить (причем в любой день недели).
The Vault Files | Food File: How to make Valentine’s Day Tea Bag Cookies — Это уже давно было то, что я всегда видела на фотографиях в интернете и считала это очень красивым. Я никогда раньше не думала о том, чтобы сделать печенье, напоминающее чайные пакетики, пока не наткнулась на это руководство и не поняла, что это не так уж и сложно.
Наслаждайтесь постами из этой февральской подборки! Есть ли у вас блог, который, по вашему мнению, мне стоит посетить? Дайте мне знать в комментариях ниже!
