Мы все были там. Прекрасный и идеальный чайник, который, как мы знали, может разбиться, но думали, что никогда не разобьется, потому что мы так аккуратны. И вот однажды, по недосмотру, по секундной рассеянности, этот чайник встречает своего создателя. Да, мы все были там и знаем, что нужно сделать, чтобы выйти из состояния разбитого чайника с минимальными шрамами и травмами.
Шаг 1: Отрицание
Звук разбивающегося фарфора раздается как жуткий колокол. Целых три секунды вы в недоумении смотрите на осколки на полу. Невозможно примирить этот звук с тем, что вы только что уронили свой любимый чайник.
Шаг 2: Гнев
Ругайте себя за неуклюжесть. Ругайте производителя чайника за то, что ваш любимый чайник сломан и не пригоден к использованию. Ругайте чайник за то, что пол стал небезопасным для ходьбы из-за разбросанных повсюду острых кусочков.
Шаг 3: Торг
Может быть, вы сможете склеить его обратно?
Шаг 4: Депрессия
Такого чайника вы больше никогда не найдете.
Шаг 5: Принятие
Вы решаете купить новый чайник. Это решение чревато многими соображениями. Попробуете ли вы купить замену незаменимому чайнику, который теперь сломан? (Спойлер: да.) Или редкая реликвия, которую передала вам прабабушка, будет покоиться в коробке на каминной полке, как урна, с клятвой, что без нее вы больше никогда не будете пить чай? (Спойлер: нет.)
Шаг 6: Определите размер
Определитесь с объемом чайника. Вы ищете чайник, который можно использовать на чаепитиях с несколькими друзьями, или что-то для себя, когда вы укладываетесь за хорошей книгой? Конечно, для некоторых людей это один и тот же размер.
Шаг 7: Пусть материал имеет значение
Материал, из которого изготовлен заварочный чайник, влияет на сохранение тепла и вкус чая.
Конечно, хорошей практикой является согревание чайника перед приготовлением чая, из какого бы материала он ни был сделан. Если у вас нет грелки, например, USB-нагревателя, подставки для свечей или мангала, или даже USB-мангала (такого не существует, но, возможно, он должен быть), лучше всего сделать это, налив в чайник немного горячей воды и покрутив ее в руках, прежде чем вылить и заварить чай. Джордж Оруэлл возражает и говорит, что лучше всего нагревать чайник, «поставив его на конфорку», но в те времена он еще не знал об удобстве.
Вот сводка распространенных материалов для чайников, их достоинства и недостатки. Обратите внимание, что характеристики относятся к лучшим чайникам данного вида.
- Сильные стороны: нейтральное влияние на вкус; можно смотреть на чай во время заваривания; быстро теряет тепло, что хорошо для зеленого чая.
- Слабые стороны: Быстро теряет тепло, что плохо для любителей теплого чая, сильно бьется.
- Сильные стороны: нейтрально влияет на вкус; выпускается в различных эстетически привлекательных дизайнах; имеет больше всего шансов произвести впечатление на свекровь.
- Слабые стороны: Быстро теряет тепло, что плохо для любителей теплого чая, сильно бьется.
- Сильные стороны: нейтрально влияет на вкус; выпускается в различных эстетически привлекательных дизайнах; потеря тепла не такая быстрая, как у стекла или фарфора, что делает его хорошим универсальным вариантом.
- Слабые стороны: Ломается; возможно, «универсальный» означает «посредственный»?
Глина (особенно исинская)
- Сильные стороны: впитывает аромат, что делает ее идеальной для улуна, черного чая и пуэра; многие из них симпатичны и ценны.
- Слабые стороны: Впитывает аромат, поэтому не подходит для деликатных чаев; бьется; глупо дорого стоит.
- Сильные стороны: небьющиеся; дешевые.
- Слабые стороны: Непригоден для использования; придает чаю металлический привкус; я еще не встречал чайника из нержавеющей стали, который бы мне понравился.
- Сильные стороны: небьющийся; при правильном нагревании долго сохраняет тепло; отличное оружие, если враг нападет на вас, пока вы пьете чай, или вы можете просто, ну, знаете, делать чай, а не воевать.
- Слабые стороны: Требуется некоторое время для правильного нагрева; не очень хорошо сочетается с нежными сортами чая; не роняйте его на пальцы ног.
Шаг 8: Соблюдайте форму
Форма чайника — это его способность наливать чай, в частности, положение ручки и то, насколько удобно его держать, а также исполнение носика, и я не имею в виду интерпретированную танцевальную версию «Я маленький чайник».
Примечание: существует множество красивых и/или необычных чайников, но правда в том, что многие из них не очень хорошо наливают чай, и если есть что-то, над чем нельзя смеяться, так это пустая трата чая. Попробуйте перед покупкой, если есть возможность, даже если для этого придется заварить чай, чтобы подкупить продавцов.
Также подумайте о том, как вы будете заваривать чай. Нужен ли вам инфузор? Некоторые чайники поставляются с инфузором в комплекте, другие предполагают, что вы либо принесете свой собственный, либо будете заваривать чай вместе с листьями в чайнике и использовать внешнее ситечко. Мне самому нравится большой фильтр (но размер — это еще не все, главное — как его использовать), а съемный фильтр позволяет контролировать крепость заварки.
